BS日テレおよびBS日テレ4Kで放送される料理番組「大使館シェフのスペシャリテ」にて、11/7（土）22:00からメキシコ大使館編が放送されます。

番組は、世界各国の駐日大使館で腕を振るう専属シェフのスペシャリテや、国内で本場の味が楽しめる店舗、自宅で手軽に実践できるレシピを紹介する構成です。ナレーションは佐藤栞里が担当しています。

全国に1,000軒以上のメキシコ料理店が存在するなど、代表的な料理であるタコスは日本でも馴染み深い存在になりつつあります。番組では、ユネスコ無形文化遺産にも登録されているメキシコ料理の奥深い世界をメキシコ大使館で取材します。

基本食材であるとうもろこし、豆、そして100種類以上を使い分ける風味の要・唐辛子を用い、大使館シェフが披露する特別なスペシャリテを取り上げます。

番組内では、メキシコ料理の伝統を守る店舗に与えられるメキシコ政府認定の公式マーク「Sello M（セジョ・エメ）」を今年9月に獲得した都内の注目レストランを訪れます。メキシコのヒルトンやコンラッド東京で腕を磨き、Premios Taco de Oro Dubaiにおいてタコスの料理賞を受賞したシェフによるタコスが紹介されます。

後半では、トウモロコシ粉（マサ粉）とお湯を使って家庭で作る「本格トルティーヤ」のレシピをシェフが伝授します。

11/14（土）にはチュニジア大使館編を放送

続く11/14（土）22:00からはチュニジア大使館編が放送される予定です。チュニジア共和国の魅惑の料理を駐日大使と大使夫人が紹介し、都内で代表料理「クスクス」が味わえるレストランを訪ねるほか、チュニジア風春巻き「ブリック」の本格レシピを公開します。

番組の元となったBS日テレ料理YouTubeチャンネル「BS4 Kitchen」のシリーズ「大使館シェフのおいしいレシピ」では、これまで日本の40カ国以上の各国大使館を取材し、180品以上のレシピを発信しています。

番組および関連書籍の概要

［タイトル］大使館シェフのスペシャリテ ［放送日時］

• 11/7（土）22:00-22:30＃3　メキシコ大使館編
• 11/14（土）22:00-22:30＃4　チュニジア大使館編

［放送局］ＢＳ日テレ　／　ＢＳ日テレ４Ｋ ［ナレーション］佐藤栞里 ［クレジット］ⒸＢＳ日テレ ［ＨＰ］https://www.bs4.jp/Cooking/

書籍『大使館シェフのおいしいレシピ』

• 仕様：A5判（210×148mm）／ソフトカバー／176Pages（Full Color）
• 定価：本体1,800円+税
• ISBN：978-4-7562-5882-3 C0077
• 発売日：2026年4月22日
• 制作協力：ＢＳ日テレ「大使館シェフのおいしいレシピ」
• マンガ・絵：イシヤマアズサ
• 書籍URL：https://pie.co.jp/book/i/5882/

本記事はBS日テレの発表をもとに作成しました。