カスフル株式会社は、日本酒を搾った後に残る酒粕を使ったスティック型の美容ゼリー「Koji Switch（コージスイッチ）」の商品化に向け、2026年11月15日よりクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」でプロジェクトを開始します。それに先駆け、2026年11月1日よりプロジェクトページを公開してお気に入り登録の受け付けを行っています。同社は、酒蔵で生まれる酒粕の可能性を日々の習慣として届けることを目指しています。

Koji Switchは、酒粕を使ったスティック型のゼリー食品です。1箱あたり1本20gが15本入っており、フレーバーはりんご味に仕上げられています。忙しい朝などでも日常的に取り入れやすいよう設計されており、1日1〜2本を目安にそのまま摂取することができます。

開発の経緯と酒粕の成分研究

代表の木築滉人が複数の酒蔵の蔵元と対話する中で酒粕に着目したことが開発の原点です。日本酒や酒粕の機能性研究に携わる尾関健二先生の話を聞き、その奥深さに気づいたことから本企画が立ち上がりました。また、木築滉人自身が体調や肌を整えた体験や母を想う気持ちも込められています。同社は2025年8月に第一弾として酒粕の健康うまみ調味料「カスフル」のクラウドファンディングを実施しており（達成額358,670円、支援者数86人）、今回はそれに続く第二弾の取り組みとなります。

原料となる酒粕には、α-EG（エチルα-D-グルコシド）やレジスタントプロテインなどの成分が含まれており、尾関健二先生の研究室や金沢工業大学などで研究が進められています。なお、これらの研究は成分や日本酒・甘酒を用いたものであり、Koji Switchの効果を示すものではありません。

CAMPFIREにおけるプロジェクトは、目標金額50万円を設定したAll-In方式で実施されます。

• プロジェクト名：酒粕の可能性を、世界の美容習慣へ。「Koji Switch」美容ゼリーへの挑戦
• 募集期間：2026年11月15日（日）〜12月31日（木）
• お気に入り登録受付：2026年11月1日（日）〜
• 主なリターン：早割1箱 4,320円（税込）〜、大切な人への酒粕美容ゼリー＆フラワーギフト、日本酒ペアリングナイト参加券（10名限定）、酒蔵ツアー＆粕取り体験 等
• リターン発送時期：2027年3月から順次予定
• プロジェクトURL：https://camp-fire.jp/projects/992150/preview

リターンの中には、金額のわかる納品書や領収書を同封せず、メッセージカードと限定ブランドブックを添えて指定先へ届けるギフト向けプランも用意されています。備考欄に「母の日ギフト希望」と記載することで、2027年5月9日（日）の母の日に合わせた配送にも対応します。

東京都中央区日本橋3丁目1-3に本社を構えるカスフル株式会社は、2025年10月に設立された企業です。学生時代に起業し、GMOインターネットグループでの勤務経験を持つ木築滉人が代表を務めています。

• 社名：カスフル株式会社
• 所在地：東京都中央区日本橋３丁目１－３
• 代表：木築滉人
• 設立：2025年10月
• 事業内容：酒粕を活用した食品・化粧品の開発・販売
• 公式サイト：https://kasfull.com/

本記事はカスフル株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。