株式会社サラダコスモ（岐阜県中津川市、中田智洋代表取締役）は、2026年の夏休み期間中に親子向け食育イベントを開催した。もやし工場見学会やホクト株式会社（長野県長野市、水野雅義代表取締役）とのコラボレーションイベントなど、計4日間で延べ約200名が参加した。参加者は生産現場の見学や収穫体験、食べ比べなどを通じて、食への理解を深めた。

今年で3回目となったもやし工場見学会は、2026年7月20日と8月1日にサラダコスモ養老生産センター（岐阜県養老町）で開催され、2日間で約100名が参加した。

前半の見学では、もやしの栽培室や、収穫から袋詰めまでの工程が公開された。後半のワークショップでは、3種類のもやしの比較やクイズ、バケツで栽培したもやしを実際に引き抜いて触れる体験などを実施した。最後にはオリジナルのパッケージを作成して持ち帰るプログラムも行われた。

岐阜県中津川市の「ちこり村」では、2026年7月11日と7月29日に、きのこメーカーのホクトとのコラボレーションイベントが初開催された。中津川市内の小学生を中心に、2日間で約100名が参加した。

イベントでは、もやしときのこについて学ぶとともに、バケツで栽培された子大豆もやしに触れて特徴を学ぶコーナーや、スプラウトの収穫体験が行われた。さらに、実際の栽培容器からエリンギを収穫する体験も提供された。また、ちこり村内のレストラン「バーバーズダイニング」では、7月1日から7月31日まで「きのこと発芽野菜の夏野菜フェア」が開催された。

開催されたイベントの概要と今後の予定

夏休みに開催された各イベントの概要および今後の予定は以下の通り。

• サラダコスモもやし工場見学会
• 日程：2026年7月20日、8月1日
• 場所：サラダコスモ養老生産センター（岐阜県養老郡養老町大跡561）
• 対象：小学生と保護者（兄弟姉妹の同伴可）
• 内容：もやしの栽培・収穫の見学、もやしつかみ取り、食べ比べなど

• サラダコスモ×ホクト コラボ食育イベント
• 日程：2026年7月11日、7月29日
• 場所：ちこり村 大会議室（岐阜県中津川市千旦林1-15）
• 対象：小学4〜6年生と保護者（兄弟姉妹の同伴可）
• 内容：もやしときのこができるまでの学習、きのこもぎ取り体験、もやし・スプラウト収穫体験など

サラダコスモは来年以降も工場見学会やホクトとの食育コラボイベントを継続する予定としている。また、2026年10月3日〜4日にはFUJIなごや科学館で開催される「青少年のための科学の祭典2026名古屋大会」への出展、11月3日にはサラダコスモ養老生産センターで「秋のもやし工場見学イベント（仮称）」の開催を計画している。

本記事は株式会社サラダコスモの発表をもとに作成。