五苑マルシン株式会社が展開する情熱ホルモンは、ホルモン焼きとホルモン鍋を同時に味わう新業態の情熱ホルモンWを2026年10月21日にオープンする。独自形状の鍋を採用し、中央でホルモンを焼きながら周囲で鍋を楽しむスタイルを提供する。ホルモンの脂がスープに溶け込むことでコクが増す、新しいホルモン体験を提案するとしている。

焼きと鍋を同時に楽しむハイブリッドスタイル

情熱ホルモンWは、2段式のハイブリッドドーム鍋の真ん中でホルモン焼きを、周囲でホルモン鍋を同時に楽しむ新業態となる。ホルモンから溢れ出る脂が下段のスープに落ちて旨みが溶け込み、時間の経過とともにコクや深みが増していく仕組みとなっている。旨みが凝縮されたスープは、ラーメンや雑炊で最後の一滴まで味わえる構成としている。

同ブランドは、香ばしさや焼く楽しさを持つ「焼ホル」、旨みや温かさを囲む「鍋ホル」、そしてこれまで培ってきた店づくりへの思いを込めた「情ホル」を掛け合わせ、ホルモンの楽しみ方そのものを広げることを目指す。

看板メニューとなる情熱W（だぶる）鍋は500円（税込550円）で提供され、スープと鍋野菜をそれぞれ3種類の中から選択する。

• STEP1 鍋スープの選択：醤油スープ・鶏塩スープ・麻辣スープ
• STEP2 鍋野菜の選択：Aたっぷり玉ねぎ・Bたっぷりしめじ・Cたっぷり白菜
• STEP3 ホルモンや肉を上段で焼き、鍋スープへ旨味を凝縮

利用者は好みのベースを選んだ後、肉やホルモンを注文して焼鍋の上段で焼き進めることで、鍋スープの味わいを育てていく。

情熱ホルモンW 谷4店の店舗概要

大阪府大阪市中央区に本社を置く五苑マルシン株式会社（代表取締役：川辺小百合）は、新業態の店舗として情熱ホルモンW 谷4店を展開する。店舗の詳細は以下の通り。

• 店舗名：情熱ホルモンW 谷4店
• 住所：大阪府大阪市中央区内本町1-1-10　五苑第二ビル（地下鉄谷町四丁目駅4番出口より徒歩2分）
• 電話番号：06-4790-7705
• 営業時間：17:00～23:00
• 席数：テーブル24席
• 公式LINE：https://lin.ee/76ymy2r
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/jonetsu_h/

本記事は五苑マルシン株式会社の発表をもとに作成。