ANAクラウンプラザホテル秋田（秋田県秋田市）は、2026年10月17日（土）から10月18日（日）までの2日間限定で、イベント「茶薫る美食時間」を初開催します。秋田の自然に育まれた水と厳選された茶葉、同ホテルの料理を組み合わせた特別企画です。会場ではランチ、アフタヌーンティー、ディナーの3つのプランが用意されます。

秋田の名水2種とお茶のペアリング

イベントでは、お茶の香りや味わいを引き出す水として、秋田を代表する2つの名水が使用されます。

1つは、秋田県由利本荘市の老舗酒蔵である天寿酒造が日本酒の仕込み水に用いている、鳥海山の恵みを受けた「超軟水」です。万年雪や雪解け水に由来する伏流水で、クセのないやわらかな口当たりを特徴としています。

もう1つは、世界自然遺産・白神山地の自然に育まれた「白神山水」です。秋田県藤里町で採水される硬度19の軟水で、すっきりとした飲み口が素材本来の持ち味を引き立てます。

当日は、ランチ、アフタヌーンティー、ディナーの3プランが展開されます。各プランでは茶葉やお茶の淹れ方に関する講話も行われます。

PLAN 1【ランチ】飲茶と中国茶の美味茶会

香港飲茶とともに、中国茶3種の香りと淹れ方を体験するプランです。中国茶の淹れ方や飲茶との楽しみ方についての講話が行われます。

• 開催日時：10月17日(土)、10月18日(日) 11:00a.m.〜（所要時間：約2時間）
• 会場：1F 中国料理 花梨
• 料金：1名様4,800円
• 定員：各日20名様
• 内容：中国茶3種＋中国料理7種
• 料理MENU：厳選アミューズ三点盛り／豚スペアリブの薬膳スープ／2種海鮮と季節野菜の豆鼓炒め／特製焼売2種食べ比べ／季節の春巻と大根餅／いぶりがっこの香味炒飯／中華風小菓子盛り合わせ

PLAN 2【アフタヌーン】和紅茶と和ハーブを愉しむアフタヌーンサロン

和紅茶と和ハーブを取り入れたお茶とともに過ごすプランです。香りや味わいの違いの体験や、季節の変わり目を健やかに過ごす知恵、薬膳茶菓子に関する解説が予定されています。

• 開催日時：10月17日(土)、10月18日(日) 2:30p.m.〜（所要時間：約2時間）
• 会場：1F THE STUDIO
• 料金：1名様4,000円
• 定員：各日20名様
• 内容：和紅茶・和ハーブをとり入れたお茶3種＋茶菓子・セイボリー12種
• 茶菓子MENU：南杏の杏仁豆腐／杏仁酥／蓮の実餡入り生チョコ／雪耳雪梨糖水／豚の角煮の蒸しパンサンド／黒ゴマクッキー／パンプキン・パイ／洋梨のタルト／マロン・グラッセ／スゥイート・ポテト／イチジクのパウンドケーキ／トマトのシェリー・ヴィネガー・マリネと生ハム

PLAN 3【ディナー】茶と美食のペアリングディナー

和洋中のフルコースに日本茶・中国茶・紅茶を合わせるペアリングプランです。ワインのように料理の味わいを引き立てるお茶の解説が行われます。

• 開催日時：10月17日(土) 6:30p.m.〜（所要時間：約2時間）
• 会場：1F 中国料理 花梨
• 料金：1名様10,000円
• 定員：20名様
• 内容：お料理に合わせたお茶7種＋和洋中折衷フルコース8品
• 料理MENU：美食家好みのオードブル盛り合わせ／旬の茸と鶏だんごの蒸しスープ／旬の魚のお造り／里芋の揚げだし／海老の茶葉炒め／仔羊のマッシュルームロースト マスタードソース／中国醤油の“黒チャーハン” ザーサイと山椒風味の大根漬け／特製デザート盛り合わせ

講師プロフィールと開催概要

講師には、飲食業界で20年以上の経験を持ち、ソムリエとして料理とお茶のペアリングを追求してきたtea & peace 代表のお茶淹師が登壇します（発表資料内では大園優香氏および大図 優香氏と記載）。同氏はフリーランスとして活動し、全国各地の食文化や伝統工芸を取り入れた活動を展開しています。

イベントおよび会場の概要は以下の通りです。

• 期間：2026年10月17日(土)・10月18日(日)
• 場所：ANAクラウンプラザホテル秋田 1階 中国料理「花梨」／1階 THE STUDIO
• 予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/shops/karin-anacpakita/reserve
• 公式サイト：https://www.anacpakita.jp/offers/tea-event2026/

本記事はANAクラウンプラザホテル秋田の発表をもとに作成しています。