名店に足を運ぶことができない主な理由として、遠方であることや行列に並ぶ必要があることが挙げられることが明らかになった。また、回答者の約半数が名店の味を自宅で食べたいと回答した。自宅で飲食店の味を楽しみたいという需要が示された形だ。

遠方と行列が名店へ足を運べない主な要因に

名店に行けない理由についての調査では、「遠方（64.3%）」が最も多く、次いで「行列（47.6%）」が挙げられた。地理的な距離や待ち時間の長さが、店舗へ足を運ぶ際の大きなハードルとなっている状況がうかがえる。

約半数が名店の味を自宅で楽しむことを希望

店舗へ直接行くことが難しい状況がある一方で、「名店の味を自宅で食べたい」と回答した人は約半数にのぼった。名店の料理に対する関心や味へのニーズ自体は依然として高い状態にあることが示されている。

自宅での食事ニーズへの対応が注目点に

足を運ぶ上での物理的な制約があるなかで、名店の味をそのまま自宅で味わいたいという需要の存在が浮き彫りとなった。今後はこうした自宅での飲食需要にどのように応えていくかがひとつの焦点になりそうだ。

本記事は発表資料をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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