東京都調布市の商業施設「トリエ京王調布」に、2026年10月15日(木)、ラーメンブランド「鯛塩そば 灯花」の新店舗「鯛塩そば 灯花 トリエ京王調布店」がグランドオープンします。

同ブランドは「見て美しい、食べて美味しい、本格鯛塩らぁ麺」をコンセプトに掲げ、真鯛の旨味を活かしたラーメンを提供しています。京王線沿線における出店としては、「聖蹟桜ヶ丘SC店」に続く2店舗目となります。

全26店舗を展開するラーメンブランド

2026年10月現在、「鯛塩そば 灯花」は「塩つけ麺 灯花」や「京紫灯花繚乱」などのサブブランドを含め、全26店舗を展開しています。首都圏を中心に、愛知県や富山県など全国へ店舗展開を進めています。

開業当初から一貫して真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供しており、厳選素材と職人の技によるラーメンは各界著名人にもファンが多いとしています。

同店では宇和島産の真鯛を中心に厳選した素材を使用し、水と真鯛の中骨のみを使って丁寧に炊いた黄金色の真鯛スープを提供します。麺にはスープのために開発した特注ストレート細麺を用い、日本庭園を彷彿とさせる盛り付けや、真鯛の旨味を最後まで楽しむ鯛茶漬けなどのメニューを取り揃えています。

なお、ブランドおよびサブブランドにおける主な受賞歴は以下の通りです。

• 鯛塩そば 灯花：Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦 優勝（本店）
• 鯛塩そば 灯花：食べログ百名店（本店）
• 京紫　灯花繚乱：東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　オリジナル部門　優秀賞
• 京紫　灯花繚乱：宅麺com第 8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019『宅麺.com』で最も売れたラーメン・つけ麺部門賞
• 塩つけ麺 灯花：東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　塩部門・つけ麺部門ダブル受賞 第3位

店舗概要とオープン前試食会

新店舗の概要およびオープン前に開催される試食会の情報は以下の通りです。

店舗概要

• 店舗名：鯛塩そば 灯花 トリエ京王調布店
• オープン予定日：2026年10月15日（木）
• 住所：〒182-0024 東京都調布市布田4-4-22 A館5F
• 営業時間：11:00～22:00（LO:21:00)

オープン前抽選レセプション試食会

• 開催日時：2026年10月12日(月・祝) 　12:00～17:00
• 場所：鯛塩そば 灯花 トリエ京王調布店内
• 定員：抽選で30名様
• 応募締切：2026年10月 9日(金)　12:00迄
• 当選発表：2026年10月10日(土)頃を予定（当選者へのメール連絡をもって発表）
• 応募URL：https://forms.gle/pARegK2SfM1qPojy5
• 本件に関する取材窓口：株式会社グッドヌードルイノベーション マーケティング担当（info@ramen-toka.com）

本記事は株式会社グッドヌードルイノベーションの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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