株式会社アンデルセン（本社：広島県広島市中区、代表取締役 社長執行役員 松本 真一）は、旗艦店である広島アンデルセン（所在地：広島県広島市中区本通7-1）2F「アンデルセンキッチン」のディナービュッフェを、2026年10月1日よりリニューアルします。

オープンキッチンでの演出を強化し、ビュッフェ限定のオリジナルブレッドをはじめとする約10種類のパンと、瀬戸内や広島県産の食材などを取り入れた約40種類の料理を提供します。

リニューアル後のディナービュッフェでは、オープンキッチンでシェフやベーカーが料理やパンを仕上げるライブパフォーマンスが展開されます。高温で焼き上げる石窯料理をはじめ、ラクレットチーズ、デニッシュクリスピーポーク、中華（点心、チャーハンなど）が提供されます。

フロア中央のカウンターには、料理との相性を考慮した約10種類のバラエティブレッドや、特製ロングデニッシュ、バゲットサンドが並びます。さらに、デンマークの伝統料理「スメアブロ」をつくるコーナーや、パンに合う特製ディップやオリーブオイルも用意されます。

自社農場の素材を活かした料理と記念日サービス

2026年10月は、広島・瀬戸内の旬の食材や、自社農場「アンデルセンファーム」の食材を使ったメニューが揃います。

提供される主なメニューは以下の通りです。

• アンデルセンファームのりんごを使った石窯アップルパイ
• アンデルセンファームのドルゴクラブを使用したロングデニッシュ
• 石窯で焼いた広島県産穀美豚のカルボナード・フラマンド
• 石窯で焼いた広島熟成どりと芸北野菜のロティ
• 瀬戸内産真鯛のタタキ風　など

※季節により食材が異なります。

また、誕生日や結婚記念日の月に利用する来店客向けにプレゼントが用意されるほか、3日前までの予約でメッセージ付きホールケーキの手配も可能です。金・土・日・祝日限定で、エレクトーン、ギター、サックス、チェロなどの生演奏も実施されます（演奏楽器や曲目は日によって変更）。

10月開催概要と利用案内

「アンデルセンキッチン　ビュッフェ」の10月開催概要および予約方法は以下の通りです。

• 期間：2026年10月1日(木)～31日(土)　※10月14日（水）は店休日
• 時間：18：00～21：00(最終入店19：30、ラストオーダー20：30)　※要予約
• 料金（平日）：大人5,000円、小学生以下3,000円
• 料金（金土日祝）：大人5,500円、小学生以下3,200円

※4歳未満無料 ※フリードリンク（ソフトドリンク＋1,000円、アルコールを含む全てのドリンク＋2,000円）

• 予約方法：電話（082-247-2403／受付：10:00～19:00まで）またはWEB（https://yoyaku.toreta.in/andersen-hiroshima/#/）

店舗・会社情報

広島アンデルセンの店舗情報および株式会社アンデルセンの概要は以下の通りです。

広島アンデルセン

• 住所：〒730-0035　広島市中区本通7-1
• 営業時間：1F ベーカリーマーケット 10:00-19:30（サンドイッチスタンド 7:30-17:00、オーダーサンドイッチ ラストオーダー 15:00）／2F レストラン 平日 11:00-21:00、土日祝 7:30-21:00（ラストオーダー 20:30）
• アクセス：JR広島駅よりタクシーで10分、広島電鉄【広島港（宇品）行】「本通」下車徒歩2分、広電バス[広島電鉄1号線 広島港(宇品)行]「本通」下車徒歩2分
• 公式HP：https://www.andersen.co.jp/hiroshima/
• 公式SNS：https://www.instagram.com/hiroshima_andersen_official/

株式会社アンデルセン

• 本社所在地：広島市中区鶴見町2-19　ルーテル平和大通りビル10F
• 資本金：5,000万円
• 展開ブランド（店舗数 ※2026年10月現在）：広島アンデルセン(1)、アンデルセン(45)、アンデルセンカフェ(2)、デニッシュハート(23)、ブレッドストーリー(1)
• 子会社：(株)JEAN-PAUL HÉVIN JAPON

本記事は株式会社アンデルセンの発表をもとに作成されています。