東京・銀座のギャラリーレストラン「レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ」は、2026年11月26日（木）に第7回「ART BRUT」を開催します。障がいのあるアーティストである「チャレンジド・デザイナー®」が描いた作品から着想を得て創作される、一夜限りのディナーコースが提供されます。2018年に始まった本企画は今回で7回目を迎え、アートと料理が融合する共創の場が展開されます。

第7回となる今回は、レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェのシェフ 野村“Giro”法史氏とシェフパティシエ ジェラール・トマ氏が、作品から着想を得た一夜限りのコースを創作します。

前菜には、テーブルをキャンバスに見立てた「テーブルアート」が取り入れられます。作品の色彩を映したオードブルをはじめ、魚介料理、メイン、デザートに至るまで、それぞれの作品からイメージを広げた料理が提供されます。

企画の背景とこれまでの歩み

この取り組みは、シェフ ドミニク・ブシェ氏が自閉症スペクトラムの子どもたちと出会い、そのアートに触れたことをきっかけに始まりました。ドミニク氏は作品から得たイメージを料理で表現し、2019年には子どもたちのアートから生まれた料理をまとめたレシピブックも制作されています。

作品から料理が生まれるまでの流れ

「ART BRUT」における料理の出発点は、障がいのあるアーティストとプロのデザイナーによる共創プロジェクトを手がける「クロスチーム」のチャレンジド・デザイナー®が描いた作品です。その作品をプロのデザイナーがデザイン画に仕上げ、シェフが色や形、受け取ったイメージを料理として表現します。

なお、コース料金の一部は、チャレンジド・デザイナー®の報酬やアート活動の支援に充てられます。

開催概要

• 日時：2026年11月26日（木）18:30開場／19:00開始
• 会場：レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ
• 住所：東京都中央区銀座5丁目1-8 銀座MSビル B1F
• 料金：アールブリュットコース 18,000円（税込・乾杯シャンパーニュ付き）

※料金にはクロスチームへの応援金が含まれます。乾杯シャンパーニュ以外のお飲み物は別料金です。

• 予約・問い合わせ：電話 03-6264-6566／メール info@lescopains.jp
• 公式サイト：https://www.lescopains.jp/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/les_copains_db/
• クロスチーム公式サイト：https://crossteam.jp/

会社概要

株式会社焼肉坂井ホールディングスのグループ会社である株式会社DBT（代表取締役社長：髙橋 仁志、所在地：〒104-0045 東京都中央区築地2-10-6 Daiwa築地駅前ビル10F、TEL：03-5565-2040、FAX：03-5565-1696）が店舗運営を行っています。

本記事は株式会社DBTの発表をもとに作成しました。