ＮＳＧグループの株式会社峰村商店が運営する峰村醸造は、NSGグループ創立50周年を記念し、2026年10月10日（土）に味噌仕込み体験を開催します。明治38年から続く味噌蔵で1樽4kgの味噌を仕込み、持ち帰って自宅で発酵・熟成させる企画です。参加者には記念特典として、出来上がり味噌200gが提供されます。

味噌蔵で仕込み自宅で熟成させる体験企画

今回の体験では、味噌蔵の空間で1樽4kgの味噌づくりを行います。大豆の下処理など事前準備が整えられているため、味噌づくりが初めての場合でも参加可能です。

仕込んだ味噌は自宅に持ち帰って保管・発酵させ、食べ頃は夏頃となります。味噌の管理方法については当日に説明書が配布されます。

イベントの詳細は以下の通りです。

• イベント名：味噌仕込み体験（味噌200gお土産付き/NSGグループ50周年記念企画）
• 開催日時：2026年10月10日（土）10:30～12:00
• 開催場所：峰村醸造 直売店
• 参加費：1樽（4kg）3,980円（税込）
• 定員：15樽限定（先着順）
• 内容：味噌蔵の見学、味噌蔵で味噌仕込み体験、仕込んだ味噌（4kg）を持ち帰り、自宅で発酵・熟成、NSGグループ創立50周年記念特典「出来上がり味噌200g」付き
• 申込URL：https://www.asoview.com/channel/activities/ja/minemurashouten/offices/1887/courses?language_type=ja

当日は汚れても良い格好、寒さ・暑さに対応できる服装での参加が求められており、ハイヒールは不可とされています。エプロンは必要に応じて持参し、車で来場する場合は味噌仕込み体験の方専用駐車場を利用します。キャンセルの連絡は3日前までに電話で行う必要があります。

峰村醸造とNSGグループについて

峰村醸造は、明治38年に新潟市で創業した味噌醸造蔵です。創業以来、味噌・味噌漬けの製造販売を中心に、甘酒・出汁・調味料・冷凍総菜などの企画・開発・販売を行っています。運営する株式会社峰村商店は新潟県新潟市中央区明石2-3-44に所在し、代表取締役を小畑宏樹氏が務めています。

ＮＳＧグループは2026年11月に創立50周年を迎えます。50周年期間（2026 年 10 月１日（木）～2027 年 9 月 30 日（木））には、グループ各法人・学校等による記念事業やキャンペーン、イベント等が展開される予定です。

本記事は株式会社峰村商店の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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