株式会社エスワイフードは、2026年9月中旬に名古屋観光ホテル1階にオープンする「名古屋めし食堂 丸八 伏見別邸」へ出店することを発表しました。同施設は名古屋めしの人気ブランドが集結する新たなフードホールで、新店舗名は「世界の山ちゃん 丸八別邸」となります。オープン日は2026年9月17日を予定しています。

名古屋めしの人気ブランドが集結するフードホール

名古屋観光ホテル（名古屋市中区錦一丁目19番30号）内に誕生する「名古屋めし食堂 丸八 伏見別邸」は、名古屋めしの人気ブランドが一堂に集まるフードホールです。

同施設には「世界の山ちゃん」のほか、「矢場とん」「矢場味仙」「ひつまぶし名古屋備長」「串BISTRO92」の計5ブランドが出店し、名古屋を代表する食文化を一度に楽しめる場となる予定です。

名古屋の食文化発信と発展への貢献を目指す

山本久美氏が代表取締役を務め名古屋市に本社を置く株式会社エスワイフードは、1981年の創業以来、「幻の手羽先」をはじめとする名古屋ならではの味を提供してきました。

同社は、名古屋を代表する老舗ホテルである名古屋観光ホテルへの出店を通じ、国内外から訪れる来館者へ名古屋めしの魅力を発信するとともに、名古屋の食文化のさらなる発展に貢献していくとしています。

店舗概要

出店する店舗の概要は以下の通りです。

• 店名：世界の山ちゃん 丸八別邸（名古屋めし食堂 丸八  伏見別邸内）
• 住所：名古屋観光ホテル1階（愛知県名古屋市中区錦一丁目19番30号）
• オープン日：2026年9月17日
• 出店店舗：矢場とん/矢場味仙/ひつまぶし名古屋備長/串BISTRO92/世界の山ちゃん

本記事は株式会社エスワイフードの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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