西表島ホテル by 星野リゾートは、2026年12月5日～12月28日の期間に、1日1組限定の宿泊プラン「黒糖ステイ」を販売します。サトウキビ収穫最盛期の冬の西表島で、サトウキビ畑の訪問やウェルカムサービス、島ごとの黒糖の違いを楽しむディナーコースを通じて、純黒糖の個性と食体験を提供するプランです。

沖縄県で現在、原料がサトウキビ100％の純黒糖を製造して県外へ出荷しているのは、伊平屋島、伊江島、粟国島、多良間島、小浜島、西表島、波照間島、与那国島の8つの島のみです。12月～4月に収穫最盛期を迎える西表島では、深いコクとまろやかな甘さがあり苦みなどのクセが少ない黒糖が生産されています。

プランでは、サトウキビ農家から直接レクチャーを受けたホテルスタッフとともに実際のサトウキビ畑を訪れ、西表島で黒糖の生産が盛んな理由や畑の広がりについて学びます。ツアー後のホテル到着時には「ウェルカム黒糖」が用意され、味や見た目の特徴を記したテイスティングシートを見ながら、8島それぞれの黒糖を食べ比べることができます。

島ごとの黒糖の特徴を生かしたディナーコース

夕食には、8島それぞれの黒糖の個性を活かしたディナーコースが提供されます。

アミューズの「ヤギのタルタル」には塩味と苦みが控えめでまろやかな小浜島黒糖を使用し、メイン料理の「黒糖スペアリブとカマイロースト」には、強い甘みと濃厚なコクを持つ伊平屋島黒糖を組み合わせています。なお、カマイは西表島の方言でリュウキュウイノシシを指します。デザートの「サーターアンダギーアイス黒糖がけ」には、塩味が強い西表島黒糖を削りかけて仕上げられます。

黒糖やサトウキビ由来の化粧品を用いるオプション

滞在中のオプションとして「黒糖トリートメント」も用意されています。足浴の後に黒糖のシュガースクラブでかかとや足の裏の角質を取り除き、フェイシャルトリートメントでは黒糖やサトウキビ由来の化粧品を使用して胸元から顔までをケアします。

黒糖ステイおよびホテルの概要

「黒糖ステイ」プランおよびホテルの概要は以下の通りです。

• 期間：2026年12月5日～12月28日（土曜日チェックインから2泊3日）
• 対象日：期間中の毎週土曜日チェックイン限定
• 料金：1名あたり57,900円〜（税・サービス料込）
• 含まれるもの：2泊分の宿泊、サトウキビ畑ガイドツアー、ウェルカムサービス、黒糖ディナーコース（2泊目の夕食）、2泊分の朝食
• 定員：1日1組2名様限定
• 予約：西表島ホテルHP（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/iriomote/）にて2週間前18時までに予約
• 備考：当日の天候状況により行程変更の可能性があります。

西表島ホテル by 星野リゾートの施設概要は以下の通りです。

• 所在地：〒907‐1541 沖縄県八重山郡竹富町上原2-2
• 電話：050-3134-8094（星野リゾート予約センター）
• 客室数：139室（チェックイン：15:00／チェックアウト：11:00）
• 料金：2泊 24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、食事別）
• アクセス：石垣島離島ターミナルより西表島上原港行きフェリーにて約45分、上原港から車で10分
• ＵＲＬ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/iriomote/

本記事は星野リゾートの発表をもとに作成しました。沖縄県黒砂糖協同組合・沖縄県黒砂糖工業会HPの情報も参照しています。

Dellows News編集部

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