ひかり味噌株式会社（長野県諏訪郡、代表取締役社長 林善博、※1）は、オイシックス株式会社（東京都品川区、代表取締役社長 高島宏平）の子会社である株式会社シダックスフードサービス（東京都品川区、代表取締役社長 堤祐輔）がゲートシティ大崎で受託運営する職域食堂「雨晴食堂」とコラボレーションを実施します。

同食堂において、ひかり味噌のオーガニック味噌『こだわってます』を取り入れたメニュー2品が、2026年9月28日（月）から10月2日（金）までの期間限定で提供される予定です。

※1 会社名の「噌」の正しい表記は口偏に曽

30年以上にわたりオーガニック味噌づくりに取り組むひかり味噌は、食と身体の豊かさを提案する「雨晴食堂」のコンセプトに共感し、今回の企画を実施します。「雨晴食堂」では、オイシックスが契約する約4,000軒の生産者から届く野菜や規格外野菜、野菜・フルーツの端材を活用したメニューなどを展開しています。今回のコラボレーションでは、こだわりの野菜とオーガニック味噌『こだわってます』を組み合わせ、味噌汁にとどまらない味噌の楽しみ方を提案するとしています。

コラボレーションの概要は以下の通りです。

• 提供期間：2026年9月28日（月）～10月2日（金）
• メニュー：「日替わりランチ」の味噌汁、「Oisixサラダバー」の味噌ディップ
• 価格：「日替わりランチ」900円（税込）、「Oisixサラダバーランチ」1,200円（税込）
• 提供施設：「雨晴食堂」

職域食堂「雨晴食堂」について

「雨晴（あめはれ）食堂」は、株式会社シダックスフードサービスがゲートシティ大崎で受託運営する職域食堂です。Oisixの野菜を20種類以上楽しめるサラダバーをはじめ、健康とおいしさを意識したメニューを提供しています。オフィスワーカーだけでなく地域の方も利用可能で、雨の日も晴れの日も集える「食と交流の場」を目指しています。

• 住所：東京都品川区大崎１丁目１１−１ ゲートシティ大崎 ウエストタワー 3F

『こだわってます』は、発売以来30余年にわたり展開されている商品で、2025年1月～12月 KSP-POSを基に集計されたデータにおいてオーガニック味噌ブランド売上No.1となっています。厳しく管理された農場で育てられた有機原料を使用し、有機JAS認証を取得しています。良質な大豆、米、塩だけでつくられ、発酵・熟成によって引き出された奥深い風味が特長です。

• 『こだわってます』公式ブランドサイト：https://www.hikarimiso.co.jp/kodawattemasu/

ひかり味噌は、ブランドメッセージ「自然の恵み、いただきます。」を掲げ、オーガニック味噌への取り組みを主力事業として位置付けています。第三者有機認証を取得した安心・安全な味噌づくりを行っており、今後もおいしさの追求と持続可能な商品開発に力を入れていく方針です。

• お問い合わせ先：ひかり味噌株式会社 お客様相談室 TEL：03-5940-8850

本記事はひかり味噌株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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