ワタミ株式会社が展開する居酒屋業態「三代目鳥メロ」は、2026年９月16日（水）より、全国の鳥メロ98店舗にて「秋の味覚祭」～旨いもの大集合～を開始します。旬を迎える三陸・広田湾産のサーモンや秋刀魚をはじめ、名古屋コーチンなどを使った料理を取り揃えます。フェアの対象期間は９月16日（水）～11月17日（火）までとなります。

三陸・広田湾産のサーモンや秋刀魚を使ったメニュー

三陸沿岸の広田湾で育ったサーモンは、しっかりと脂がのり、鮮やかなサーモンピンクの身と適度な弾力を兼ね備えている点が特長です。今回のフェアでは、素材の味わいを楽しめる「三陸広田湾産　サーモン刺身499円（税込548円）」や「三陸広田湾産　サーモンアボカドのわさび醤油和え499円（税込548円）」、釜めしをアレンジした「三陸広田湾産銀鮭ときのこのバター醤油釜めし699円（税込768円）」、「三陸広田湾産　銀鮭の串揚げ～タルタル添え～199円（税込218円）」などが提供されます。

また、三陸産の秋刀魚を大葉で巻いて揚げた「三陸産　秋刀魚の大葉巻き串揚げ299円（税込328円）」も用意されます。

自社農場産の有機ニンニク揚げやこだわりの串料理

ワタミファーム群馬県倉渕農場で収穫されたホワイト６片種のニンニクを使用した「ワタミファーム倉渕農場産　有機ニンニク揚げ399円（税込438円）」が期間限定で登場します。油で揚げることでホクホクとした食感に仕上がり、ワタミファームの有機菊芋を使用した特製菊芋生姜味噌とともに提供されます。

あわせて、宮崎県ブランドポーク産地認定の霧島黒豚を使用した「霧島黒豚ウインナー串カツ250円（税込275円）」や「どんこ椎茸の肉巻き串299円（税込328円）」、「清流若どり　もも一本焼き　やみつきペッパー799円（税込768円）」などの串・肉料理も並びます。

名古屋コーチンの水炊き鍋や季節限定フルーツドリンク

一般的な鶏に比べて約3倍の飼育期間をかけて育てられる名古屋コーチンを使用した「名古屋コーチンの水炊き鍋899円（税込988円）」も提供されます。引き締まった身とコクのある旨み、上質な脂がだしに溶け込む仕上がりで、柚子胡椒を添えて提供されます。

ドリンクメニューには、冷凍したぶどうの果肉を使用したアルコール飲料「ごろごろぶどう＆翠ジンカクテル　499円（税込548円）」と、ノンアルコールの「ノンアル　ごろごろぶどうソーダ　399円（税込438円）」が登場します。

• 住所：東京都大田区羽田1-1-3
• 代表者名：代表取締役会長 兼 社長CEO　渡邉　美樹
• 設立：1986年5月
• 事業内容：国内外食事業、海外事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
• ホームページURL：https://www.watami.co.jp/

本記事はワタミ株式会社の発表をもとに作成しています。