EdTechカンパニーのMisfits株式会社は、スナックのママ育成オンラインスクール「Neo Snack Academy」の受講生による初の店舗「eight8 縁糸」のプレオープンを開始しました。同店は千葉県館山市に位置し、2027年1月の本格オープンを目指しています。Misfits株式会社がプロデュースを手がけ、合同会社クラップコミュニケーションズがスクールの運営を担当しています。

「Neo Snack Academy」は、「スナックの灯りで、日本中の街を温める」をビジョンに掲げ、次世代の「ネオスナック」を展開するスナックのママ育成オンラインスクールです。人情味のある接客と、明朗会計を実現するDX活用などの透明性のある仕組みを組み合わせ、専門家チームと全国の仲間が伴走するコミュニティ型の開業支援サービスを提供しています。

スクールの代表講師には、フォロワー数15万人超を誇る伊藤なつみ（なっちゃんママ）を迎えています。伊藤なつみは、開業をゴールとするのではなく、5年、10年と地域で愛され続ける居場所づくりを伝えたいとし、孤独にならずに挑戦できる環境づくりを目指しているとしています。

なお、同スクールは日本国内における「スナック（社交飲食業）の経営を学べるオンラインスクール」のうち、「オンラインで受講が完結する」「開業前の学習から開業後の店舗運営までを体系カリキュラム化している」「受講生の実店舗出店までを支援対象に含む」の3要件を満たす主要6社を比較した調査において、業界初のサービスとされています（Misfits株式会社調べ／2026年9月・Web調査）。

受講生による初の出店「eight8 縁糸」の特徴

受講生による初出店となる「eight8 縁糸」は、「Aroma studio」と「Neo snack bar」を掛け合わせたスタイルの店舗です。「色恋営業ゼロ」を徹底することで夜の業界に対する偏見を打ち破り、男女問わず幅広い年代が利用できるクリーンな空間づくりを目指しています。

代表を務める八巻玲奈は札幌出身で、看護師としての勤務を経て単身東京へ渡り、その後千葉県館山市へ移住しました。八巻玲奈は、未経験から経営という未知の世界へ挑戦するにあたり、家族により良い暮らしを届けたいという思いが不安を上回ったと述べ、スクールの伴走支援を受けながら地域に愛される店づくりを目指すとしています。

店舗情報

• 店舗名： eight8 縁糸（エイト）
• 代表者： 八巻 玲奈
• 所在地： 〒294-0037 千葉県館山市長須賀67
• 業態： Aroma studio × Neo snack bar
• プレオープン： 2026年8月8日（令和8年）
• 本格オープン： 2027年1月8日（令和9年）
• 公式LINE： https://lin.ee/7nBPezb

運営・プロデュース企業の概要

Misfits株式会社

• 代表取締役兼CEO： 大森寛之
• 所在地： 東京都文京区湯島3-1-3MSビル 8F
• 電話番号： 03-5561-8889
• 設立： 2022年
• 事業内容： 専門家 × 学びの場開発 学びコミュニティ構築事業、企業 × 学びの場開発 社外コミュニティ構築事業
• URL： https://misfits.co.jp/

合同会社クラップコミュニケーションズ

• 代表社員： 蔵田郁子
• 事業内容： 広告代理事業・Webマーケティング事業・プロダクト開発事業
• URL： https://crap-communications.com/

本記事はMisfits株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。