2026年9月1日（火）、帝国ホテル 東京にて「フィリピンフェア」がスタートした。本フェアは2026年の「日本・フィリピン国交正常化70周年」を記念し、フィリピン観光省のグローバル観光キャンペーン「LOVE THE PHILIPPINES」の一環として実施される。初日にはメディア向けのオープニングセレモニーが開催された。

大使によるテープカットで開幕

帝国ホテル 東京 本館17階「インペリアルバイキング サール」で行われたオープニングイベントでは、駐日フィリピン共和国特命全権大使 ミレーン・J・ガルシア=アルバノ閣下の登壇によるテープカットセレモニーが執り行われた。会場には多数のメディアやインフルエンサーが来場した。

希少な塩「アシン・ティブオク」と特別メニュー

セレモニーでは、フィリピン・マニラのミシュラン一つ星レストラン「Toyo Eatery」のオーナーシェフであるジョルディ・ナバラ氏が監修した全5品の特別メニューが披露された。提供された料理は、フィリピン伝統の甘味・酸味・塩味の調和を保った仕上がりとなっている。

• 伝統と現代の融合：スモークツナを用いた「ツナキラウ」や、香ばしい燻香が特徴の「ポークシシグ」などを提供
• 希少食材の活用：サツマイモの伝統菓子「カモテキュー」や「カバヤン」には、ココナッツ殻を用いて作られるユネスコ無形文化遺産の希少塩「アシン・ティブオク」を使用。和三盆糖やレモンカードと合わせて提供された

両国の友好と食文化の発信を目指す

本フェアは、フィリピン大使館、フィリピン観光省、フィリピン農業省、フィリピン貿易産業省、フィリピン航空、日本アセアンセンターの後援・協力のもとで開催されている。フィリピン観光省が掲げるスローガン「LOVE THE PHILIPPINES」のもと、両国の友好関係を深めるとともに、日本市場における「フィリピンガストロノミー」の普及を通じ、将来的な現地渡航への関心を喚起することを目指している。

• 開催期間：2026年9月1日（火）〜 30日（水）
• 提供場所：帝国ホテル 東京 本館17階 「インペリアルバイキング サール」（東京都千代田区内幸町1-1-1）
• 提供時間：ランチ 11:00-15:00（閉店） / ディナー 17:30-22:00（閉店）
• 提供内容：ジョルディ・ナバラ氏監修の特別コラボ料理（全5品）およびドリンク（2品）※ドリンクは別料金
• 料金（平日ランチ）：大人 12,000円 / お子様 (4歳〜12歳) 6,500円
• 料金（平日ディナー）：大人 17,000円 / お子様 (4歳〜12歳) 8,500円
• 料金（土日祝ランチ）：大人 14,000円 / お子様 (4歳〜12歳) 8,000円
• 料金（土日祝ディナー）：大人 19,000円 / お子様 (4歳〜12歳) 10,000円
• ご予約・お問い合わせ：インペリアルバイキングサール（TEL: 03-3539-8187 / インペリアルクラブ 03-3539-8230）

本記事はフィリピン観光省の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。