静岡県浜松市の菓子メーカーである有限会社春華堂は、2026年9月12日と13日に浜松市内の新川モールで開催される「インドはままつフェスティバル2026」に飲食ブースを出店する。会場では、インドの伝統氷菓に着想を得た新感覚のジェラートを販売するほか、同社がレシピ開発を手がけたベジタリアン・グルテンフリー向けの米粉うどんを提供する予定だ。

春華堂は今回、インドの伝統氷菓であるクルフィに日本の菓子技術を掛け合わせたジェラート「TOTONOU KULFI ととのうクルフィ」（各税込500円）を販売する。本商品は卵不使用で、北海道・十勝由来の生きた乳酸菌を配合しており、ラクトベジタリアンにも対応している。

ラインナップは全4種類で展開される。

• オリジナル：ミルクの甘さにカルダモンとカモミールティーのスパイスを合わせた商品
• 柚子×カルダモン・カモミールティー：柚子の香りとカルダモンを組み合わせた商品
• 抹茶×カルダモン・カモミールティー：国産抹茶のコクにスパイスの余韻を添えた商品
• いちご×グリーンペッパー：いちごにグリーンペッパーの刺激を加えた商品

食の多様性に配慮した米粉うどんの提供

イベント内では、宗教や食文化などの理由から食事に制限がある人々の「ベジタリアンでも安心して食べられる日本食を食べたい」という要望を受け、春華堂がレシピを開発したベジタリアン・グルテンフリー向けの米粉うどんも提供される。日本の来場者がインド文化に触れるだけでなく、インド出身の来場者にも日本の食文化を楽しんでもらう狙いがある。

2024年に開始し、今回で3回目を迎える同フェスティバルは、映画『3 Idiots』の言葉に着想を得た「きっと、うまくいく」をテーマに開催される。食や音楽、ダンスステージのほか、砂を使った伝統装飾「ランゴリ」の制作体験やサリーの着用体験ブースなどが設けられる。

• 日時：2026年9月12日（土）10:00～19:00、13日（日）10:00～17:00
• 会場：新川モール（静岡県浜松市中央区田町230-28）
• 主催：インド浜松国際交流委員会
• 後援：浜松市、駐日インド大使館、やらかしまいか株式会社

有限会社春華堂 会社概要

• 企業名：有限会社春華堂
• 代表者：代表取締役社長 山崎貴裕
• 所在地：静岡県浜松市中央区神田町553
• 公式サイト：https://www.shunkado.co.jp/

本記事は有限会社春華堂の発表をもとに作成。