フェニックス・シーガイア・リゾート（フェニックスリゾート株式会社、宮崎市、代表取締役社長：山本俊祐）のフラッグシップホテル「フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー」1階にある鉄板焼「ふかみ」にて、2026年10月15日にイタリアのワイナリー「バンフィ」のメーカーズディナー「Mariage Night（マリアージュ・ナイト）」が開催されます。

ホテル所属のソムリエが厳選したワインと料理のマリアージュをテーマにしたイベントの第2弾として企画されたもので、世界的な評価を受けるバンフィ社のワインと特別な鉄板焼ディナーコースの一夜限りの組み合わせが提供されます。

厳選ワイン6種と宮崎牛などを合わせた特別コース

当日は、厳選食材を使用したアミューズや前菜をスパークリングワインとともに提供するほか、白ワインには魚料理、赤ワインには宮崎牛の鉄板焼き料理3品を合わせるなど、それぞれのワインの個性を引き立てるディナーコースが用意されます。

ワインのラインナップには、偉大なヴィンテージとして評価される「バンフィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2016」も含まれており、スパークリング1種、白2種、赤2種、デザートワイン1種の計6種が振る舞われます。料理は、ソムリエ資格を持つ鉄板焼「ふかみ」料理長の八矢康洋氏がワインに合わせて創作します。

イベントには、バンフィ社北アジアエリアマネージャーのパオロ・ファッシーナ氏が来場し、ワイン造りへのこだわりやブランドの魅力について紹介します。

ワインのセレクションは、日本ソムリエ協会宮崎支部副支部長の横山春菜氏と、鉄板焼「ふかみ」マネージャー兼ソムリエの北村朋也氏が担当し、当日の料理との組み合わせを追求したラインナップが選ばれています。

「Mariage Night」は、2026年3月の「Ocean45 LOUNG & BAR」オープン記念としてスタートした企画で、同ホテルに在籍する6名のソムリエの知見を活かしたイベントとして今後も定期的な開催が予定されています。

• イベント名：Mariage Night ～“バンフィ”メーカーズディナー～
• 開催日時：2026年10月15日（木）19:00～21:00（開場・受付 18:30～）
• 会場：フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー1階 鉄板焼「ふかみ」
• 料金：1名 30,000円（消費税込）、SPMC会員優待価格 1名 27,500円（消費税込）
• 定員：28名（定員に達し次第受付終了）
• 内容：アミューズ、前菜、魚料理、宮崎牛の鉄板焼き料理3品、デザート、ワイン6種
• 予約方法：WEB予約
• 備考：宮崎駅発着の事前申し込み制送迎バスあり（定員に達した場合のみ運行）

本記事はフェニックスリゾート株式会社の発表をもとに作成しました。