三和酒類株式会社（本社：大分県宇佐市、代表取締役社長：西和紀）は、本格麦焼酎「iichiko 彩天」をベースにしたカクテルの魅力を世界へ発信する「iichiko 彩 -IRODORI- カクテルコンペティション 2026 日本大会」の最終審査（Japan Final）を、2026年11月6日（金）に東郷記念館（東京都渋谷区）にて開催しました。

全国から応募のあった215名の中から選ばれたファイナリスト7名による実技審査の結果、Zentis Osaka UPSTAIRZの古瀬則彦氏が優勝しました。古瀬氏と準優勝の川地希瑛子氏は、2027年に開催予定の「グローバルファイナル」へ日本代表として出場する予定です。

大会結果と上位入賞作品

大会のテーマは「KOJI × CULTURES（麹×文化）」で、日本発の「麹」を軸に多様な文化や感性を掛け合わせたストーリーと味わいが競われました。審査結果の上位入賞者は以下の通りです。

• 優勝：古瀬 則彦（ふるせ のりひこ）氏（Zentis Osaka UPSTAIRZ / 大阪）／作品名：『Umami Synergy』
• 準優勝：川地 希瑛子（かわじ きょうこ）氏（STARBUCKS RESERVE ROASTERY TOKYO TEAVANA / 東京）／作品名：『茶小路（chakoji）』
• 第3位：向井 健人（むかい けんと）氏（JANAI COFFEE / 東京）／作品名：『Color of Zipangu』

優勝した古瀬氏の『Umami Synergy』は、「iichiko 彩天」の大麦由来のうまみに白味噌の米麹由来のうまみを掛け合わせ、山葵の刺激と大葉の香りを重ねたカクテルです。古瀬氏は「世界大会でも、日本代表として自分らしい表現を貫き、全力で挑みたいと思います」とコメントしています。

審査員による講評

本大会では、世界を代表するトップバーテンダー4名が審査員を務めました。審査員は以下の4名です。

• 「Bar BenFiddich」オーナーバーテンダー 鹿山 博康 氏（@benfiddich_tokyo）
• パレスホテル東京「ロイヤルバー」マネジャー 大竹 学 氏（@manabu_bigbamboo）
• SG Group ファウンダー 後閑 信吾 氏（@shingo_gokan）
• 東京・渋谷「BAR 石の華」オーナーバーテンダー 石垣 忍 氏（@ishinohana_bar）

審査員からは、参加者の技術水準の向上を評価する声とともに、世界大会に向けた激励の言葉が贈られました。

2027年春のグローバルファイナルへ

優勝した古瀬則彦氏と準優勝の川地希瑛子氏は、2027年春に開催予定の「iichiko 彩 -IRODORI- カクテルコンペティション グローバルファイナル」へ日本代表として挑みます。また、日本大会優勝者の古瀬氏には、グローバルファイナル出場権に加え、米国ニューオーリンズで開催されるカクテルイベント「Tales of the Cocktail」およびニューヨーク視察ツアーが授与されます。

大会は日本大会、北米大会、ヨーロッパ大会、アジア大会の4地域で実施され、各地域大会の優勝者・準優勝者の計8名がグローバルファイナルへの出場権を獲得します。

大会概要と使用銘柄について

「iichiko 彩 -IRODORI- カクテルコンペティション」は、2025年に続き2回目の開催となりました。2026年には、英国の専門誌『Drinks International』が発表した「Brands Report 2026」において「焼酎（SHOCHU）」が主要スピリッツカテゴリーとして初めてトップ10入りを果たすなど、本格焼酎や焼酎カクテルへの関心が世界的に高まっています。

ベースとなった「iichiko 彩天」は、2019年に米国にて先行発売され、2025年6月より日本国内で発売された本格麦焼酎です。大麦、麹の技、単式蒸留、全麹仕込みを生かした深い味わいを特徴としています。

なお、今大会の様子はYouTubeにてアーカイブ配信されています。 URL: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq3rWr2ATO-Fwd2a7BGLlXBUAoNsa1vwP

本記事は三和酒類株式会社の発表をもとに作成しました。