栃木県日光市のリゾートホテル「鬼怒川渓翠」は、レストラン「炅-kei-」にて、土地の食文化や食材を取り入れたアフタヌーンティー「渓翠Afternoon Tea森の余韻～炎と大地が紡ぐ午後のひととき～」を2026年12月1日(火)より提供開始します。

北関東や栃木、鬼怒川の自然の恵みと、古くから地域に根付く発酵の食文化に着想を得て、薪火の燻香とともに味わう構成となっています。1日20食の限定で、通年での提供が予定されています。

地元の素材と薪火の香りを生かしたスイーツ＆セイボリー

スイーツには、近隣の恵みを主役に据えた全8品が揃います。日光味噌を使用した餡と栃木県産の旬のいちごを包んだ大福をはじめ、薪窯の燻香をまとわせたりんごのタルト、日光誉醤油のコクと塩味を効かせたキャラメルシュー、宇都宮・床井柚子園の柚子と日本酒を合わせたグラスデザートなどを楽しめます。さらに、奥久慈茶のオペラや茨城・笠間産の栗を使用したティラミス、栃木名産のかんぴょうを使ったサブレなども並びます。

セイボリーは5品を用意。日光・霧降高原の牛肉を薪火で焼き上げたミニサンドや、日光・神山水産のブランドニジマス「頂鱒」を使ったマリネのほか、渡邉きのこ園の原木椎茸と今牧場のチーズを合わせたピッツァ、日光HIMITSU豚のテリーヌとリエット、日光名物の湯波と百合根を合わせた洋風茶碗蒸しなど、地域の素材を活かした料理が提供されます。

スコーンは、那須・千本松牧場をイメージしたミルク風味のものと、奥久慈茶にホワイトチョコレートを合わせたものの2種が木箱で届けられます。地元産いちごのコンフィチュールとクロテッドクリームを添えて味わう仕立てです。

お飲み物はフリーフロー形式となっており、メロンのようなフレーバーが特徴の「ホワイトオーチャード」や宇都宮「ｙ’ｓ　ｔｅａ」のフレーバーティー、栃木県大田原市の自家焙煎所「秋元珈琲」によるブレンドコーヒーなどが用意されます。

提供概要

• 提供期間：2026 年 12 月 1 日(火)～（通年）
• 予約時間：12：00／13：00（各2時間制）
• 提供場所：レストラン「炅-kei-」
• 料金：6,600 円（ドリンクフリーフロー付き・消費税10％込）※追加料金1,650円（税込み）でスパークリングワインのフリーフローも利用可能
• 販売数：限定 20 食／日（各回 10 食）
• 予約方法：電話 0267-70-1109（前日17：00まで）
• 備考：アレルギー対応は原則不可。メニュー内容は変更となる場合があります。

鬼怒川渓翠について

総支配人を福田　聡が務める鬼怒川渓翠は、鬼怒川温泉郷の渓谷美に寄り添うサステナブルリゾートとして2022年に誕生しました。館内資材に国産の石材や木材を採用し、電力には再生可能エネルギーを活用しています。全58室の客室すべてに自家源泉の露天風呂を備えています。

• 所在地：栃木県日光市鬼怒川温泉大原334-1
• 客室数：58室（会員制リゾートホテル客室を含む）
• 料飲施設：レストラン「炅-kei-」
• 館内施設：温泉大浴場、サウナ（2種）、ショップ
• アクセス：日光宇都宮道路「今市I.C.」より車で約12km／東武鬼怒川線「東武ワールドスクウェア駅」より徒歩約5分、同「鬼怒川温泉駅」より無料ウェルカムバス（予約不要）で約10分
• 公式サイト：https://www.resorthotels109.com/kinugawa-keisui/

本記事は鬼怒川渓翠の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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