石川県加賀市の温泉旅館「吉祥やまなか」は、タグ付き活蟹「加能蟹」を1人につき2杯使用した特別会席「加能蟹会席 極」を提供する宿泊プランを販売しています。販売期間は2026年12月26日（土）までです。石川の冬を代表する味覚を、名物料理をはじめとする多彩な調理法で堪能できるプランとなっています。

加能ガニ2杯を塩釜焼きや土鍋ごはんで堪能

石川県のブランド蟹「加能ガニ」は、厳しい基準を満たした雄のズワイ蟹で、青いタグが目印です。本プランの夕食では、この加能ガニが1人あたり贅沢に2杯使用されます。

夕食の主役となるのは、加能ガニを丸ごと1杯使用した吉祥やまなか名物の「塩釜昆布焼き」です。塩釜で包み焼きにすることで、蟹の旨みを存分に引き出します。もう1杯の加能ガニは、蟹刺しやせいろ蒸し、加賀野菜と合わせた天婦羅などに仕立てて提供されます。食事の締めくくりには、蟹味噌の濃厚な旨みが広がる「加能蟹の土鍋甲羅ごはん」が用意されます。

宿泊プランの概要

「【加能蟹会席 極】タグ付き活蟹「加能蟹」2杯を贅沢に～名物「塩釜昆布焼き」と土鍋甲羅ご飯 宿泊プラン」の詳細は以下の通りです。

• 期間：2026年11月7日（土）～12月26日（土）
• 料金：1泊夕・朝食付き、1名料金（渓流を望む和室）
• 72,500円～（2名1室）
• 70,500円～（3名1室）
• 69,500円～（4名1室）

※税・サービス料込、入湯税150円別、子供料金あり、金・日・休前日・シーズンUP料金あり

• 夕食：お食事処 べにはな「加能蟹会席 極」
• 朝食：お食事処 べにはな「加賀能登朝食」

夕食のメニュー例には、食前酒「天狗舞梅酒」、八寸「加賀・能登山海の幸5種盛り合わせ」、造里「加能蟹と日本海の幸盛り合わせ」、吉祥名物「加能蟹塩釜昆布焼き（一杯）」、蒸し物「加能蟹せいろ蒸し」、揚物「加能蟹と加賀野菜の天婦羅」、食事「加能蟹の土鍋甲羅ごはん 赤出汁 香の物」、デザート「胡麻プリン 菓子 果実1種」が含まれます。なお、悪天候などにより加能蟹が仕入れできない場合は漁獲地が変わる場合があり、天候や仕入れ状況により一部料理内容が変更となる場合があります。

滞在を彩る無料のおもてなし

吉祥やまなかでは、宿泊客に向けた無料のサービスも用意されています。

• 加賀パンケーキのアフタヌーンティー（14:30～16:00）
• 九谷焼で愉しむドリンクサービス（24時間）
• 貸切風呂1回50分（6:00～9:50／12:00～23:50、檜・岩・石造り）
• 夕方のハッピーアワー（16:00～18:00、生ビールまたはカクテル）
• 伝統芸能「山中節の夕べ」毎晩開催（20:45～約15分）
• お休み前のスイーツ「加賀プリン」（20:00～22:00）
• 朝の湯上りに郷土料理「べろべろ」（7:00～10:00）
• 約400種から選べる男女色浴衣＆帯、羽織、湯かご他
• 浴衣とナイトパジャマ、客室にアロマオイル＆アロマポット
• 「ゆげ街道」沿いのグループ旅館「かがり吉祥亭」への湯巡り
• 結婚記念や誕生日ご長寿祝い、連泊特典などのおもてなし

吉祥やまなかについて

吉祥やまなか（総支配人：村井博）は、名勝・鶴仙渓沿いに位置する加賀コンシャスな湯宿です。「ミシュランガイド北陸版」で三つ星を獲得しており、館内には山中塗や九谷焼、加賀水引などの伝統工芸品が配されています。温泉大浴場や露天風呂、足湯、貸切風呂などを備え、交通面ではJR加賀温泉駅から車で25分、小松空港から40分の無料定時送迎バスが運行されています。

本記事は吉祥やまなかの発表をもとに作成しました。