株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、11月10日（火）より順次、全国各地で『食育×地域　応援フェア』を開催します。

新潟県および富山県・石川県・福井県の北陸エリアの店舗では、11月10日（火）から11月23日（月）まで、小学校などの児童や生徒と「食育プロジェクト」を通じて開発した商品をはじめ、地域に馴染みのあるメニューなど全8品を販売します。

地域の学校と取り組む食育プロジェクト

食育プロジェクトは、セブン‐イレブンが全国各地の学校で食育をテーマにした出張授業を行い、そこで生まれた生徒たちのアイデアをもとに地域の食材やメニューを活かした商品を共につくり上げる取り組みです。地元の生産者や自治体、店舗従業員など地域に関わる人々と力を合わせるプロジェクトとしています。

今回のフェアでは、長岡市立前川小学校の児童と開発した「炭火で焼いた焼おにぎり かぐら南蛮味噌」や、大野市下庄小学校の児童と開発した「舞茸かき揚げと海老天そば 福井県産玄蕎麦使用」など、学校と連携した商品が揃います。

担当者は、出張授業を通じて子どもたちが学んだ食の魅力や地域の素晴らしさが商品に息づいているとし、地元の食の豊かさを再発見してほしい旨のコメントを寄せています。

食育プロジェクト共同開発のラインアップ

プロジェクトを通じて開発された主な商品は以下の通りです。発売日はいずれも11月10日（火）より順次展開されます。

• 炭火で焼いた焼おにぎり かぐら南蛮味噌（新潟県限定）

価格は178円（税込192.24円）。長岡市立前川小学校の児童と連携して開発した商品で、伝統野菜のかぐら南蛮の種や綿ごと味噌に練り込んでいます。

• 舞茸かき揚げと海老天そば 福井県産玄蕎麦使用（新潟県、富山県、石川県、福井県）

価格は598円（税込645.84円）。福井県の小学生のアイデアを取り入れ、福井県産在来種の玄蕎麦を石臼挽きで使用しています。

• 福井名物 ソースかつおむすび（富山県、石川県、福井県）

価格は238円（税込257.04円）。甘辛い特製ソースを合わせたソースかつをおむすびに仕上げています。

• 越前市名物 愛がけボルガライス（日本ボルガラー協会公認）（富山県、石川県、福井県）

価格は698円（税込753.84円）。オムライスにとんかつをのせ、デミグラスソースとトマトソースの2種類を合わせています。

• ふわとろ りんごカスタード（羽二重餅使用）（新潟県、富山県、石川県、福井県）

価格は170円（税込183.60円）。羽二重餅の食感を再現し、カスタードクリームとりんご果肉を組み合わせています。

新潟県の食材や食文化を活かした商品

フェアでは、新潟県産の食材を取り入れた商品も販売されます。

• 生パスタ カルボナーラ（新潟県、富山県、石川県、福井県）

価格は550円（税込594.00円）。胎内市の小学生のアイデアを取り入れて開発され、新潟県産米粉を配合した平打ちの生パスタを使用しています。

• ふんわりドーナツ カラフルチョコ（新潟県限定）

価格は198円（税込213.84円）。生地に新潟県産米粉を使用し、チョココーティングとカラースプレーを施しています。

• ふんわりドーナツ ざくざくシュガー（新潟県限定）

価格は198円（税込213.84円）。新潟県産米粉を使用した生地に、シュガーグレーズと大粒のザクザクシュガーをトッピングしています。

なお、店舗によって価格が異なる場合があるほか、一部取り扱いがない場合や商品名・規格が異なる場合があります。また、予定数が終了または諸般の事情により取り扱いがなくなる場合もあります。税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記されています。

本記事は株式会社セブン‐イレブン・ジャパンの発表をもとに作成しました。