山梨県大月市の酒蔵である笹一酒造株式会社は、ラーメン店「中華蕎麦　とみ田」とコラボレーションした「中華蕎麦とみ田×旦 年迎えセット」を数量限定で発売します。

セットには、コラボレーション日本酒「旦 純米吟醸 無濾過生原酒　とみ田別誂」と「中華蕎麦　とみ田」のつけめんが含まれます。2026年11月7日（土）と8日（日）に開催される「笹一新酒まつり2026」で先行予約を受け付けた後、11月14日（土）から公式オンラインストアなどで予約受付を開始する予定です。

日本酒「旦」と「中華蕎麦　とみ田」のつけめんがセットに

今回販売される「中華蕎麦とみ田×旦 年迎えセット」は、昨年に続く企画として登場しました。日本酒コンクール「Kura Master 2025」で「旦 山廃純米大吟醸 播州愛山」がプラチナ優秀賞を受賞し、全日空のファーストクラスなどでも採用実績を持つ日本酒ブランド「旦」と、「中華蕎麦　とみ田」によるペアリングセットです。

セット内容は以下の通りです。

• 旦 純米吟醸 無濾過生原酒 とみ田別誂 300ml：2本
• 中華蕎麦とみ田 つけめん 本店仕様 濃厚豚骨魚介 TOKYO X焼豚２種付き：2食分
• 中華蕎麦とみ田 つけめん 本店仕様 純粋豚骨 TOKYO×焼豚２種付き：1食分

価格は12,000円（税込、送料込）です。商品は12月14日（月）より順次発送されます。

セットに含まれる「旦 純米吟醸 無濾過生原酒　とみ田別誂」は、仕込み水に硬度約 8mg CaCO₃/Lの超軟水である「富士御坂清流水」を使用し、原料米に山田錦を100%用いて醸造されたアルコール度数15%の日本酒です。

富士御坂の水の恵みによる濃厚で奥深く複雑な味わいと、シルクのようなきめ細やかな口当たり、しっかりとした旨味があり、美しい余韻を長く楽しめる仕上がりとなっています。

予約スケジュールと「笹一新酒まつり2026」での先行受付

本セットの予約は数量限定となっており、予約分が無くなり次第終了します。

• 2026年11月7日（土）・8日（日）：「笹一新酒まつり2026」内の特設ブースにて先行予約受付
• 2026年11月14日（土）以降：笹一オンラインストア（https://www.sasaichi.com/shopdetail/000000000263）、笹一酒遊館にて予約受付

先行予約が実施される「笹一新酒まつり2026」は、笹一酒造株式会社の敷地内「笹一酒遊館前」で開催されます。開催時間は9:30〜17:00（16:00受付終了）で、入場は無料です。試飲を行う場合は、オリジナル試飲グラスと試飲チケット10枚がセットになった試飲チケット（税込3,000円）などの購入が必要となります（お酒の試飲は20歳以上厳守）。

笹一酒造株式会社について

笹一酒造株式会社は、山梨県大月市に位置し、1661年（寛文元年）に花田屋として創業した酒蔵です。代表取締役社長は天野 怜が務めています。

• 商号：笹一酒造株式会社
• 所在地：〒401-0024　山梨県大月市笹子町吉久保26
• 設立：1919年4月
• 事業内容：清酒・焼酎・果実酒・甘味果実酒の製造、販売
• URL：https://www.sasaichi.co.jp/

本記事は笹一酒造株式会社の発表をもとに作成しています。