神戸ビーフ指定登録店の認証にSHIMENAWA導入 NFCとブロックチェーン活用
神戸肉流通推進協議会が認定する国内外の神戸ビーフ指定登録店に対し、SBIトレーサビリティ株式会社のトレーサビリティ・サービス「SHIMENAWA（しめなわ）」が採用された。貸与されるブロンズ像とポップにNFCタグとブロックチェーン技術を導入し、認証管理を行う。
これにより、指定登録店の証であるブロンズ像やポップとデジタル認証情報を連携させ、国内外の消費者が正規認定店舗を確認できる環境を整備するとともに、同協議会が認証情報や登録状況を一元管理できる仕組みを構築する。
導入の背景と従来の課題
神戸肉流通推進協議会は、神戸ビーフの定義を明確にし、品質とブランド価値を守ることなどを目的に設立された団体である。同協議会では、神戸ビーフを取り扱う販売店や生産者等を指定登録し、正規取扱店の証としてブロンズ像を貸与してきた。
品質と信頼性を担保するために指定登録店の認定情報および有効期限を管理してきたが、従来のアナログな認定証管理の運用では、有効期限を迎えた際のブロンズ像の回収が難しく、期限終了後も継続して使用されるケースがあるなど、認定状況を正確かつ継続的に管理するうえで課題が存在していた。また、国内外において消費者が正規認定店舗であることを容易に確認できる環境の整備も求められていた。
NFCタグとブロックチェーンによる認証の仕組み
こうした背景から、指定登録店ブロンズ像とポップの認証管理基盤として「SHIMENAWA（しめなわ）」が採用された。国内外の指定登録店に貸与するブロンズ像にNFCタグを貼付するとともに、消費者が認証情報へより容易にアクセスできるよう、NFCタグ内蔵の指定登録店証明ポップを新たに作成した。タグに登録された店舗情報と認証情報はブロックチェーン上に記録され、認証情報の信頼性向上を図る。
同協議会は日本国内に加え、米国、欧州、アジア各国などのレストランや販売店を海外指定登録店として認定し、神戸肉指定登録店ブロンズ像とポップを貸与している。消費者は添付されたNFCタグにスマートフォンをかざすことで、専用アプリを利用することなくブラウザ上で正規指定登録店名、指定登録番号、有効期限などの認証情報を確認できる。
また、同協議会はSHIMENAWA管理システムを通じて、国内外の指定登録店に関する認証状態や有効期限、設置状況などを管理できるほか、認定更新や登録失効時には認証ステータスを迅速に変更することが可能となる。
今後の展開
神戸肉流通推進協議会では今後、認証情報の管理・確認機能に加え、NFCタグを活用した情報発信の充実についても検討していくとしている。指定登録店や神戸ビーフに関する情報を消費者へ提供することで、正規流通への理解促進と神戸ビーフブランドのさらなる価値向上を目指す方針だ。
関連組織の概要
神戸肉流通推進協議会
- 所在地：兵庫県神戸市西区玉津町居住88番
- 代表者：会長 福本 博之
- URL：https://www.kobe-niku.jp/
SBIトレーサビリティ株式会社
- 所在地：東京都港区六本木一丁目6番1号 泉ガーデンタワー
- 代表者：代表取締役 林口 文彦
- URL：https://www.sbitraceability.co.jp/
本記事はSBIトレーサビリティ株式会社の発表をもとに作成。
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