食の専門出版社である旭屋出版とカフェブランドのkawara CAFEがタッグを組み、北海道十勝の食文化を楽しむコラボレーションメニューフェアを開催します。期間は2026年11月4日（水）から2026年11月30日（月）までで、首都圏の5店舗にて期間限定で実施されます。

フェアは「まだ知らない北海道の『好き』に会いにいく」をテーマに掲げ、幕別町産のゆり根や池田町特産のネバリスター、十勝産チーズなど現地の厳選食材を取り入れた和風創作メニューを提供します。

十勝の厳選食材を使った創作料理を展開

店頭では、ブランド和牛や現地の特産農産物を生かした多彩な料理が用意されます。提供メニューは店舗により異なります。

• 十勝和牛の焼き肉みいろ定食（大宮店/川崎店/錦糸町店）：1,750円（税込）
• 長芋ネバリスターのフリット（大宮店/川崎店/吉祥寺店/錦糸町店/横須賀店）：715円（税込）
• ゆり根入りポテトサラダ（大宮店/川崎店/錦糸町店/横須賀店）：715円（税込）
• マッシュルームクワトロフォルマッジョ（大宮店/川崎店/錦糸町店/横須賀店）：1,575円（税込）
• 北海道産小豆使用抹茶あずきパンケーキ（大宮店/川崎店/吉祥寺店/錦糸町店/横須賀店）：1,380円（税込）
• 山芋ネバリスターの出汁とろろ（大宮店/川崎店/吉祥寺店/錦糸町店/横須賀店）：330円（税込）

専門誌監修の特製パンフレットも配布

フェア期間中は料理の提供に加え、旭屋出版の専門誌『近代食堂』および『CafeRes』が監修した特製パンフレットが店頭で配布されます。食を通じて十勝のガストロノミーツーリズムの魅力を立体的に発信する取り組みとなっています。

開催場所と営業時間

開催対象となる首都圏5店舗の概要は以下の通りです。

• kawara CAFE＆DINING 大宮店（埼玉県さいたま市大宮区桜木町２丁目３−８４ DOMショッピングセンターB１階）営業時間：11:00～22:00
• kawara CAFE＆DINING 川崎店（神奈川県川崎市川崎区駅前本町７川崎モアーズ７階）営業時間：11:00～23:00
• kawara CAFE＆KITCHEN 吉祥寺PARCO店（東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目５−１ 吉祥寺パルコ７階）営業時間：11:00～20:00（土日祝日のみ10:30から営業）
• kawara CAFE＆DINING 錦糸町店（東京都墨田区江東橋３丁目１４−５ 錦糸町テルミナ５階）営業時間：11:00～22:00
• kawara CAFE＆DINING 横須賀店（神奈川県横須賀市若松町２丁目３０ 横須賀モアーズシティ８階）営業時間：11:00～22:00

本記事は旭屋出版とkawara CAFEの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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