株式会社MARUは、今川焼き専門店「浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール川口前川店」を2026年11月6日（金）にオープンします。同ブランドにとって埼玉県初出店となり、代官山Candyappleに併設される形での展開となります。日常のおやつや家族への手土産として親しまれる店舗づくりを目指すとしています。

出店の背景と目指す姿

出店先となるイオンモール川口前川は、埼玉県川口市に位置し、JR京葉道路や産業道路からのアクセスも良好な地域密着型の大型商業施設です。ファミリー層をはじめとする幅広い世代が日常的に訪れる同施設は、「日常のおやつ」と「家族への手土産」を大切にするブランドの考え方と親和性が高いことから、埼玉県初出店の場所として選定されました。

月のうさぎは、今川焼きを特別な日だけの高級菓子にするのではなく、買い物の帰りに気軽に購入し自宅で自然と人が集まるような日常の風景の中に、親しまれてきた美味しさを残していくことを掲げています。現代の商業施設になじむ手軽さと上品さを加え、日常の中で繰り返し選ばれる専門店を目指しています。

素材と生地のバランスを追求した今川焼き

粒あんには、昭和25年創業の老舗製餡所が炊き上げた餡子が使用されています。厳選した100%北海道産小豆を用い、小豆本来の風味を感じられる甘さ控えめの餡子を、先代から受け継いだ製法で丁寧に炊き上げています。

同店では、餡子単体の甘さではなく生地と一緒に頬張ったときのバランスを重視しており、ふっくらと焼き上げた生地の香ばしさと小豆の風味や粒感の双方が感じられる仕上がりとなっています。また、粒あんの今川焼きには、三日月と跳ねるうさぎを組み合わせた焼印が施されます。なお、販売商品や価格、販売方法は変更となる場合があり、その他 季節限定商品もあるとしています。

ブランド名には、丸い今川焼きを月に見立て、跳ねるうさぎを飛躍や運気上昇の象徴とする意図が込められています。ブランドコンセプトには「ひと口で、ほっとする和の甘み。」を掲げています。

株式会社MARU代表取締役の西野好砂は、「私たちは、その昔ながらのおいしさを大きく変えるのではなく、今の暮らしの中でも選びやすい形で残していきたいと考えています」とコメントし、埼玉県初出店となる店舗でも、自身のおやつや大切な人への持ち帰りとして選ばれる商品を提供していく姿勢を示しています。

店舗情報と会社概要

浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール川口前川店の概要および株式会社MARUの会社概要は以下の通りです。

店舗概要

• 店舗名：浅草今川焼き 月のうさぎ イオンモール川口前川店（代官山Candyappleに併設）
• オープン日：2026年11月6日（金）
• 所在地：333-0842 埼玉県川口市前川１丁目１−１１ 
• 営業時間：【10時～21時】

会社概要

• 会社名：株式会社MARU
• 代表者：代表取締役 西野好砂
• 所在地：東京都渋谷区代官山町2-5 コレタス代官山7階
• 事業内容：飲食店の運営、食品ブランドの企画・展開
• 公式サイト：【https://tsukinousagi.co/】
• 公式Instagram：【https://www.instagram.com/tsuki_usagi_asakusa】

本記事は株式会社MARUの発表をもとに作成されています。