広島県広島市のイタリア料理 sakanayaは、2026年9月2日から10月31日までの期間限定で、秋の旬食材を取り入れた「秋限定オリジナルメニュー」を提供します。

銀鮭をはじめ、静岡県産カツオや女鹿平のきのこ、果実など秋の味覚を生かした料理が揃います。魚介料理やパスタ、肉料理まで、イタリアンならではのアレンジを加えた全4品を展開します。

秋の旬食材を生かした4種類の限定料理

今回の秋限定メニューでは、前菜からメインディッシュまで秋の味覚を楽しめる構成となっています。

提供されるメニューは以下の通りです。

• 岡山県産シャインマスカットとイチジクのサラダ仕立て 自家製リコッタチーズと共に：1,880円（税込）

果実の甘みと自家製リコッタチーズに、はちみつ風味のソースを合わせたサラダ仕立ての一皿です。

• 静岡県産カツオと淡路玉ねぎのカルパッチョ わさびドレッシング：1,600円（税込）

カツオと淡路玉ねぎにわさびドレッシングを合わせ、レンコンの食感をアクセントに加えています。

• 女鹿平きのこと銀鮭のクリームソース スパゲティ：1,780円（税込）

廿日市市吉和地区の女鹿平きのこ（舞茸・エリンギ）と銀鮭を組み合わせたクリームソースのパスタです。

• 牛ハラミのソテー 茸のフリットソース 女鹿平舞茸と、イチジクを添えて：3,880円（税込）

香ばしく焼き上げた牛ハラミに茸のフリットソースを合わせ、女鹿平舞茸とイチジクを添えています。

旬の食材を生かしたメニュー開発

今回の限定メニューについて料理長は、秋に旬を迎える食材が多いなかで、イチジクや銀鮭、かつおなどを来店客に楽しんでもらえるよう試行錯誤を重ねたとしています。

メニューの提供期間は2026年9月2日から10月31日までとなっており、一部のメニューはランチタイムでも利用可能です。

店舗情報

イタリア料理 sakanayaは、店内に生け簀を備え、鮮魚を使った料理などを提供するレストランです。

• 店舗名：イタリア料理 sakanaya
• 所在地：広島県広島市佐伯区隅の浜1-1-5
• アクセス：広島電鉄宮島線「楽々園駅」より徒歩約6分
• 営業時間：ランチ 11:00～16:00（L.O.15:00）／ディナー 月～金 17:00～22:00（L.O.21:30）、土日祝 17:00～23:00（L.O.22:00）
• 定休日：無休（年末年始を除く）
• 公式サイト：https://aigroup-restaurant.com/sakanaya.html

本記事は愛グループ（株）メイプルシティの発表をもとに作成