揚げサンド専門店「Age.3（アゲサン）」は、2026年10月18日にベトナム・ハノイで「Age.3 HANOI HOAN KIEM（アゲサン ハノイ ホアンキエム）」をオープンしました。東京・銀座から始まった同ブランドが、日本発の揚げサンドをハノイで提供します。店内ではスイーツ系から食事系まで幅広いメニューを取り揃えています。

新店舗は、ハノイ中心部のホアンキエム湖の南側に位置するハンカイ通り15番地（15 Hang Khay Street）に開設されました。ハンカイ通りは、週末に歩行者空間となるホアンキエム湖周辺エリアに含まれる通りの一つです。歴史、文化、商業が集まり人が行き交う中心エリアにおいて、日本発の揚げサンドを展開していきます。

現地の食文化に着想を得た限定メニュー「チキンバインミー」

Age.3 HANOI HOAN KIEMでは、ハノイ店独自の店舗限定メニューとして「チキンバインミー｜Chicken Banh Mi」を販売しています。ベトナムで親しまれているバインミーから着想を得ており、フライドチキン、ベトナムハム、なます、パクチーなどを合わせ、チリソースをアクセントにした揚げサンドとして表現されています。

Age.3は、2020年に福岡県嘉麻市でスタートしたスイーツブランド「FRUITS SAND THREE」をルーツとしています。2023年に揚げサンドを開発し、同年12月に「Age.3 GINZA」をオープンしました。商品開発は、「ホテルオークラ東京」「ホテルオークラ京都」「ホテルオークラ福岡」で研鑽を積んだ専務取締役・料理長の松下 幸平が担当しています。

展開規模は、国内では銀座・嘉麻・浅草・原宿・飛騨高山の5店舗となっています。海外では中国（上海・武漢・北京）、シドニー、マニラ、ドバイへ進出しており、2026年10月1日にはタイ・バンコク、10月18日にはベトナム・ハノイへ出店しました。日本発の揚げサンドを新しい食文化として世界に根づかせることを目指しています。

店舗概要

• 店舗名：Age.3 HANOI HOAN KIEM（アゲサン ハノイ ホアンキエム）
• オープン日：2026年10月18日
• 住所：15 Hang Khay Street, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• TEL：032 968 8896
• 営業時間：10:00〜22:00（ラストオーダー22:00）
• 定休日：なし

本記事は株式会社ANCHORの発表をもとに作成。