神奈川県横浜市に本社を置き、代表取締役を河野司が務める薬糧開発株式会社は、同社が展開する「シナグロ ORGANIC SALAD & CAFE そごう大宮」にて、新メニュー「焼き野菜チーズカレードリア」を10月15日(木)より提供開始する。同店で人気のヴィーガンベジカレーをドリアに仕立てたメニューで、自家製のホワイトソースや素焼きした地産地消の有機野菜が盛り込まれている。セットメニューとして、自社農場や地産地消の有機野菜を用いたサラダなども用意される。

有機野菜や千葉県産「いすみっこ」を採用

焼き野菜チーズカレードリアには、自家製のホワイトソースをたっぷり使用し、地産地消の有機野菜は素材の味を最大化に生かすためオリーブオイルで素焼きにされている。

米には、千葉県いすみ市で農薬や化学肥料を全く使わずに作られた有機栽培米 千葉県産「いすみっこ」のコシヒカリを使用している。いすみ市は温暖な気候と夷隅（いすみ）川の肥沃なマグネシウムを多く含む粘土質の土壌に恵まれた産地であり、「粘り」「コシ」「甘み」といった食味の良い米が作られている。

肉の代わりにソイミートを使用したヴィーガンベジカレー

ベースとなるヴィーガンベジカレーは、野菜の甘味に有機トマトの酸味をきかせたベジタブルカレーで、肉の代わりにソイミートが使用されている。優しい甘さのカレーとともに、有機野菜本来の旨みやみずみずしさを味わえる仕立てとなっている。

食事メニューには、自社農場「みらい農場羽生」から直送される新鮮な有機野菜と地産地消の有機野菜を使用したサラダのセットも展開される。ドレッシングには、オーガニックオリーブオイルと有機バルサミコ酢を使ったシンプルな自家製ドレッシングが合わせられる。

メニューの価格は以下の通り。

• 単品 1,680円
• ドリンクセット 2,160円
• 充実セット(ドリンク,サラダ) 2,640円
• 満喫セット(ドリンク,サラダ,ミニジェラート) 2,890円

店舗概要

「シナグロ ORGANIC SALAD & CAFE そごう大宮」は、「オーガニックをもっとおいしくもっと楽しく」をコンセプトに、地産地消サラダや野菜の味わいを活かしたパスタ、カレーなどのカフェメニューを提供している。

• 店舗名：シナグロ ORGANIC SALAD&CAFE そごう大宮
• 所在地：〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町１丁目6−２ そごう大宮店 3F
• 電話番号：048-788-1660
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/cinagro_omiya_cafe
• 運営会社公式サイト：https://yakuryo.co.jp/

本記事は薬糧開発株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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