株式会社JR西日本ホテルズは2026年9月17日（木）、ホテルグランヴィア広島にて同社グループのレストランサービススタッフを対象とした「第17 回JR西日本ホテルズ レストランサービスコンテスト」を開催しました。

次世代を担う人材の育成とグループ全体のサービス品質向上を目的とした大会で、各ホテルから計17名が出場しました。実技審査の結果、ジュニア部門とシニア部門の双方でホテルグランヴィア大阪 フレンチレストラン「フルーヴ」所属のスタッフが優勝を果たしました。

実技審査で接遇力や提案力を総合評価

JR西日本ホテルズは「食のディスティネーションホテル」として、心に残るサービスを通じた食体験価値の向上に取り組んでいます。本コンテストは日頃培った接遇力や提案力を発揮し、互いに研鑽を深める場として実施されています。

実技審査はレストランサービスの一連の流れを想定して行われ、基本の所作や言葉遣いのほか、料理の魅力を伝える提案力、ホスピタリティ、食物アレルギーへの対応力などが総合的に評価されました。シニア部門ではワゴンサービスによる料理の仕上げや提供の審査も実施されました。

コンテストは参加資格の異なる2部門で実施され、審査を経て各賞が決定しました。

ジュニア部門

• 優勝：小泉 彩乃（ホテルグランヴィア大阪 フレンチレストラン「フルーヴ」所属）
• 準優勝：尾本 瞳（THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection 所属）
• 審査員特別賞：羽根田 楓花（ホテルグランヴィア京都 所属）

シニア部門

• 優勝：大村 優実（ホテルグランヴィア大阪 フレンチレストラン「フルーヴ」所属）
• 準優勝：小谷 奏太（ホテルグランヴィア岡山 所属）

第17回JR西日本ホテルズ レストランサービスコンテストの概要は以下の通りです。

• 開催日：2026年9月17日（木）
• 会場：ホテルグランヴィア広島 宴会場
• 参加人数：17名
• 参加資格（ジュニア部門）：レストラン経験もしくは宴会サービス経験のある、JR西日本ホテルズ各社に入社して5年目以内かつ28歳以下の社員・契約社員
• 参加資格（シニア部門）：レストラン経験もしくは宴会サービス経験のある、管理職を含む社員・契約社員・アルバイト社員。年齢・経験年数不問

京都府京都市下京区に拠点を置き、代表取締役社長:坪根英慈が率いるJR西日本ホテルズは、JR西日本グループとして現在5ブランド、13ホテル（4,407室）を展開しています。「ホテルグランヴィア」「ホテルヴィスキオ」「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」「奈良ホテル」「梅小路ポテル京都」を展開し、グループ全体を「食のディスティネーションホテル」として位置づけています。

本記事は株式会社JR西日本ホテルズの発表をもとに作成しています。