株式会社エー・ピーホールディングスが運営する「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」は、2026年10月7日(水)より鹿児島をテーマにした秋のおすすめメニューの提供を開始します。2027年度に控える西郷隆盛の生誕200年・没後150年を前に、鹿児島の食文化を取り入れた期間限定のフェアを展開します。

枕崎市のぶえん鰹やきびなごを使った海鮮・郷土料理

フェアでは、鹿児島県枕崎市で水揚げされる一本釣りカツオ「ぶえん鰹」を使用したメニューが登場します。一本釣り直後に血抜きされ船内で急速冷凍されたぶえん鰹を、モチモチ食感の「鰹刺し」（968円）と、特製味噌と薬味を合わせた数量限定の「味噌なめろう」（638円）の2種類で提供します。

また、国内流通の多くが鹿児島近郊の海で獲れるソウルフード「きびなご」を使った「きびなごのり塩フリット」（715円）や、香ばしく焼いたお餅に甘いタレと九州甘醤油アイスを添えた鹿児島県名物「両棒餅（ぢゃんぼもち） 甘醤油アイス添え」（495円）もラインナップされます。

特製黒ニンニクソースや島みかん塩ポン酢で味わう地鶏料理とお茶

看板メニューの地鶏料理にも鹿児島の素材を組み合わせています。「熟成黒ニンニクソース　秋の地鶏炭火焼」（2,068円）は、炭火で焼き上げた地鶏に、鹿児島で栽培された熟成黒ニンニクによる甘味と酸味を効かせた特製ソースを合わせています。

さらに、鹿児島県産徳之島町の島みかんをベースにした自家製ポン酢で食べる「地鶏むねみたたき　徳之島 島みかん塩ポン酢」（1,078円）や、お茶農家である坂之上製茶の一番茶の茶葉のみを使用した【直木みどり】による「坂之上製茶【直木みどり】緑茶ハイ」（528円）も用意されます。

なお、同社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成ハム製法」により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しており、鶏料理は地鶏を中心としつつ一部料理では若鶏が使用されています。価格はすべて税込みで、仕入れ状況や時期により掲載内容が変更になる場合があるほか、一部店舗では提供メニューが異なります。20歳未満や車・自転車を運転する人へのアルコール提供は行われません。

店内での鹿児島市情報の発信と会社概要

フェア期間中の店内では、「味わう／巡る／応援する」をテーマに鹿児島市の6つのトピックスを紹介し、各種イベントやキャンペーン情報などを発信します。

運営会社である株式会社エー・ピーホールディングス（本部所在地：東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階、代表取締役会長 兼 社長：米山 久）は、独自の六次産業化ビジネスモデル「生販直結」を構築し、居酒屋業態のほか多様な飲食店を展開しています。

• 社名：株式会社エー・ピーホールディングス
• 設立年月日：2001年10月29日
• 代表取締役会長 兼 社長：米山 久
• 本部所在地：〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目10-1 ISOビル5階
• 事業内容：飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導、養鶏場及び牧場の経営、漁業、農業、食鳥の処理、加工及び販売、食品の加工、流通、輸出入及び販売

本記事は株式会社エー・ピーホールディングスの発表をもとに作成しています。