アマン東京は、2026年のクリスマスに向けて「クリスマス ショートケーキ」と「ブッシュ ド ノエル」の2種類のケーキ、および焼き菓子「シュトレン」を販売します。OOTEMORI地下2階の「ラ・パティスリー by アマン東京」にて11月2日（月）午前11時より予約受付を開始し、12月1日（火）より販売を開始する予定です。あわせて、フェスティブ仕様の焼き菓子やイタリアンレストラン「アルヴァ」の「パネットーネ」も展開されます。

大手町の森や雪景色をイメージした2種類のクリスマスケーキ

2026年のクリスマスケーキには、ホテルが位置する大手町タワーの麓に広がる「大手町の森」に佇む雪の積もった切り株をイメージした「クリスマス ショートケーキ」と、雪が舞う森の情景を表現した「ブッシュ ド ノエル」が登場します。

「クリスマス ショートケーキ」は事前予約限定の商品で、北海道産平飼い卵と北海道産小麦を使用したスポンジ生地に、きび糖と黒糖を合わせ、大粒の国産苺をあしらっています。4段のスポンジと3層の苺で構成されています。

「ブッシュ ド ノエル」は、国産ラズベリーを混ぜ込んだバタークリームと苺ジャムをピスタチオ風味のロール生地で包み、外側にはホワイトチョコレートのコポーやメレンゲ、もみの木をかたどったホワイトチョコレートと国産苺を添えています。

• クリスマス ショートケーキ：約15cm 14,580円（税込み） ※完全事前予約制、受取日5日前の午後3時までに要予約
• ブッシュ ド ノエル：12cm （2 – 3名様）7,992円 / 15cm （5 – 6名様）9,720円（税込み）

伝統の焼き菓子シュトレンとフェスティブ限定ギフト

クリスマス向けの焼き菓子として、北海道産のオーガニック小麦「はるきらり」を使用した生地にラム酒漬けの自家製国産オレンジピール、有機レーズン、オーガニックの千葉県産落花生、各種スパイスを練り込み、沖縄県産本和香糖で仕上げた「シュトレン」が販売されます。

また、ペストリー商品「KOBAKO」のフェスティブシーズン限定ボックスや、シュトレンと焼き菓子、紅茶を詰め合わせた「クリスマスギフトボックス 2026」も用意されます。

• アマン東京 オリジナル 『シュトレン』：[小] 2,590円 / [大] 4,790円（税込み）
• アマン東京 『フェスティブ KOBAKO』：小箱 各1,460円より、2 小箱ギフトボックス 3,460円、3 小箱ギフトボックス 4,970円、6 小箱ギフトボックス 9,940円、9 小箱ギフトボックス 14,900円（いずれも税込み）
• アマン東京 オリジナル 『クリスマスギフトボックス 2026』：8,700円（税込み）

伝統製法で作る「アマン東京 パネットーネ 2026」

33階のイタリアンレストラン「アルヴァ」からは、イタリア伝統の天然酵母「リエビトマードレ」を使用し、3日間かけて作り上げる「アマン東京 パネットーネ 2026」が販売されます。

生地にはイタリア産小麦や平飼い卵、「丸の内ハニープロジェクト」で採取されたはちみつを使用し、マルサラ酒に漬け込んだレモン、オレンジ、レーズンのドライフルーツを練り込んで焼き上げられます。「丸の内ハニープロジェクト」は、大手町・丸の内・有楽町エリアで自然との共生を目指し都市部での養蜂を行う地域活動コミュニティです。

• アマン東京 パネットーネ 2026：10,000円（税込み）

販売・予約概要

各商品の予約および販売スケジュール、店舗情報は以下の通りです。クリスマスケーキとシュトレンの予約はウェブ受付のみとなっています。

クリスマスケーキ

• 予約受付開始：11月2日（月）午前11時より
• 販売期間：12月1日（火）から12月25日（金）まで（日曜定休、12月20日（日）は営業）
• 販売場所：ラ・パティスリー by アマン東京（OOTEMORI地下2階）
• ウェブご予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-lapatisserie-pickup/reserve

シュトレン / フェスティブ KOBAKO / クリスマスギフトボックス 2026

• 販売期間：11月16日（月）から12月25日（金）まで（シュトレンの予約は11月2日（月）午前11時より開始）
• 販売場所：ラ・パティスリー by アマン東京

アマン東京 パネットーネ 2026

• 予約受付開始：11月2日（月）午前11時より
• 販売期間：2026年11月16日（月）から2027年1月5日（火）
• 販売場所：アマン東京33階「アルヴァ」、またはアマン東京オンラインショップ（https://shop.amantokyo.com/）
• お渡し時間：午前11時30分～午後8時
• アルヴァウェブページ：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/arva

店舗情報および問い合わせ先

• ラ・パティスリー by アマン東京
• 住所：東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI地下2階
• 営業時間：月～金曜日 午前7時から午後8時、土曜日・祝日 午前10時から午後7時（日曜日定休、ケーキの販売は午前10時より、キャッシュレス決済のみ）
• URL：https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo/dining/la-patisserie-aman-tokyo
• オンライン予約：https://shop.amantokyo.com/
• お問い合わせ：アマン東京レストラン予約 Tel 03-5224-3339（午前10時から午後7時）

本記事はアマン東京の発表をもとに作成しました。