本まぐろの年間 約1万本販売実績を持つ大起水産は、プライベートブランドとして京都・伊根産の『京まぐろ』を10月1日より販売開始する。京都府内での黒まぐろ養殖による商品で、短期養殖により天然と養殖の良いところ取りを実現した。

短期養殖による上質で濃厚な赤身

京都府内で養殖される黒まぐろである『京まぐろ』は、短期養殖の手法が採用されている。これにより天然と養殖の良いところ取りを行い、赤身が上質で濃厚な品質となっている。

大起水産の実績とプライベートブランド展開

大起水産は、本まぐろに関して年間 約1万本の販売実績を持つ。今回投入される京都・伊根産の『京まぐろ』は、同社が手掛けるプライベートブランドとして提供される。

10月1日より販売を開始

京都・伊根産『京まぐろ』の販売開始日は10月1日となる。

本記事は大起水産の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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