ハンバーガーショップ「ゼッテリア」を展開する株式会社バーガー・ワン（代表取締役社長：木村 大志、本社：東京都港区）は、10月7日（水）から期間限定で「和バーガーフェア」を開催します。日本ならではの四季折々の魅力や味覚をテーマとした新商品として、「山葵タルタル舞茸ビーフバーガー」の販売を予定しています。

和の素材と秋の味覚を取り入れた新メニュー

日本発祥のバーガーチェーンであるゼッテリアは、一部店舗で和柄や浮世絵を取り入れた店舗デザインを起用するなど、日本の文化を大切にした店舗づくりを行っています。

今回登場する「山葵タルタル舞茸ビーフバーガー」は、ビーフ100％のパティに特製てりやきソースを絡め、秋の味覚であるきのこのなかでも香り豊かで旨みのある舞茸や、トマト、翡翠ねぎ、国産本わさびを使用した山葵タルタルソースなどを、ふっくらなめらかな食感のバンズで挟んだバーガーです。

食感と香りのバランスにこだわった仕立て

具材の舞茸は素揚げすることで旨みを凝縮させており、噛むほどに広がる豊かな風味と食べ応えのあるコリコリとした食感が特徴です。

また、山葵のツンとした爽やかな辛みが特長のタルタルソースに、シャキシャキとした食感の翡翠ねぎ、程よい酸味のトマトが重なり合い、素材の旨みと香りのバランスにこだわった一品に仕上げられています。

販売および商品概要

商品の販売概要は以下の通りです。

• 商品名：山葵タルタル舞茸ビーフバーガー
• 価格：620円（税込）
• 販売期間：10月7日（水）〜10月下旬予定（なくなり次第終了）
• 販売店舗：一部店舗を除く270店舗で販売予定（10月1日時点）

本記事は株式会社バーガー・ワンの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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