株式会社温故知新が運営する「瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新」（愛媛県松山市）と「五島リトリート ray by 温故知新」（長崎県五島市）が、2026年9月18日（金）に世界同時発表されたミシュランガイドの「ホテルセレクション2026」において、「1ミシュランキー」に掲載された。両施設は、日本でミシュランキーが初めて発表された2024年から、2025年、2026年と3年連続での選出となる。

地域の光を磨き届けるホテルづくり

株式会社温故知新は現在、全国14地域で15の施設を運営している。同社は、自然や風景、受け継がれてきた歴史や文化、食、手しごと、人々の暮らしといった、土地にすでにある固有の魅力を「地域の光」と位置づけている。

画一的なデザインやサービスフォーマットを設けず、各地域と向き合いながら滞在体験を構築している。ホテルを入口として土地を知り、訪れ、地域を好きになる循環をつくることで、その土地ならではの魅力を次の世代へつないでいくことを目指している。

建築とアート、自然が一体となる「瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新」

愛媛県松山市の瀬戸内海を望む山の中腹に位置する「瀬戸内リトリート 青凪 by 温故知新」は、全7室のスモールラグジュアリーホテルである。一部が美術館として公開されていた建物を、2015年に建築家・安藤忠雄氏の監修のもとでリノベーションした。「Minimal Luxury」をコンセプトに掲げ、コンクリート建築とアート、瀬戸内の風景が調和する空間を提供している。

同施設は2025年12月に開業10周年を迎え、館内のアートを刷新した。近年では愛媛に受け継がれる文化を紹介する企画展や地元アーティストとの取り組みなどを通じ、建築を起点とした地域との接点を広げている。

島全体へと滞在を広げる「五島リトリート ray by 温故知新」

長崎県五島市の福江島に位置する「五島リトリート ray by 温故知新」は、鬼岳の噴火によって形成された鐙瀬溶岩海岸を望む高台に佇む全26室のホテルである。

館内では、五島の魚介や地元食材を活かした料理を提供するほか、上五島発のスキンケアブランド「BSCI」や五島に伝わる椿を取り入れたスパ、島の自然や文化に触れるアクティビティを用意している。また、2026年には五島列島で唯一の高温自噴泉である荒川温泉を全客室の露天風呂へ導入した。ホテル内にとどまらず、島を歩き土地の食や文化に出会う滞在を提案している。

株式会社温故知新の概要

東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室に本社を置く株式会社温故知新（代表取締役：松山 知樹）は、「地域の光の、小さな伝道者」を理念に掲げ、宿泊施設のプロデュースや運営を行っている。日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社」において2023年より3年連続で選出されている。

• 社名：株式会社温故知新
• 代表取締役：松山 知樹
• 本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
• 設立年：2011年2月1日
• 資本金：1,000万円
• 事業内容：ホテル・旅館の運営及びプロデュース
• 公式サイト：https://by-onko-chishin.com/
• 企業情報：https://by-onko-chishin.com/company
• X(Twitter)：https://twitter.com/okcs_official
• Instagram：https://www.instagram.com/okcs.official/

本記事は株式会社温故知新の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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