東京都港区に本社を置く株式会社 IL LUPINO JAPAN（代表取締役：橋本忠則）は、東京・表参道の「IL LUPINO PRIME（イル・ルピーノ・プライム）」にて、10月15日（木）から11 月15日（日）まで「ITALIAN BURGER FAIR」を期間限定で開催します。

アメリカ農務省の格付けにおいて最上級品質とされる「USDA PRIME BEEF」を100%使用したパティで、イタリア各地の食文化から着想を得た新作バーガー4種と定番バーガーの全5種がランチタイム限定で提供されます。また、バーガーに合わせてペアリングできるイタリアンビールやソフトドリンクのセットも用意されます。

フェア期間中は、新作バーガー4種と定番の「USDA PRIME ビーフバーガー」の全5種がすべてフレンチフライ付きで提供されます。

新作の「カラブリアバーガー」は、カラブリアを代表する辛味のあるサラミ「ンドゥイヤ」を使用し、スカモルツァチーズのコクと赤玉葱のアグロドルチェの甘酸っぱさを合わせた仕立てです。「カプレーゼバーガー」は、ビーフパティにモッツァレラ・ディ・ブッファらのコク、トマトの酸味、ジェノベーゼとフレッシュバジルの香りを組み合わせています。

「ピエモンテバーガー」は、ポルチーニとトリュフを使用し、グリルしたジャンボマッシュルームにトリュフ・チーズクリームを合わせ、仕上げに削ったトリュフとトリュフオイルを加えています。「シチリアバーガー」は、シチリアの郷土料理「カポナータ」を主役に、リコッタサラータ(リコッタチーズを塩漬けし熟成させたチーズ、羊乳)の塩味とコク、オレガノの香りを合わせています。

ドリンクメニューには、イタリア・ピエモンテ州初のクラフトビール「Baldin(バラディン)」が新たに加わります。「Nazionale」をはじめとする各種ビールのほか、常時提供されている「Peroni Nastro Azzurro(ペローニナストロアズーロ)」も期間中はバーガーセットのドリンクとして選択可能です。

さらに、Baladinが手掛けるノンアルコールのレモンソーダ「Cedrata(チェドラータ)」など、イタリアのソフトドリンクも用意されています。

提供メニューの価格は以下の通りです（全て税込サービス料別）。

• USDA PRIME ビーフバーガー　¥1,980
• シチリアバーガー　¥2,300
• カラブリアバーガー　¥2,800
• カプレーゼバーガー　¥2,800
• ピエモンテバーガー　¥3,500
• 期間限定イタリアンビール 単品 ¥1,320／セット ¥1,000

フェアは予約なしでも利用できますが、1名より席のみの予約も可能です。予約は電話（03-6804-5661）またはTable Checkの専用ページ（https://www.tablecheck.com/shops/il-lupino-prime/reserve）で受け付けています。

店舗情報

IL LUPINO PRIMEは、ウルフギャング・ズウィナー氏が息子のピーター・ズウィナー氏と手がけた本格イタリアントラットリア&バーで、現在はピーター・ズウィナー氏がブランドを継承しています。アメリカから冷凍せずチルドで空輸した米国農務省（USDA）認定の最上級プライムグレード牛肉や、本格イタリアンを提供しています。

• 店舗名：IL LUPINO PRIME／イル・ルピーノ・プライム
• 住所：〒107-0061　東京都港区北青山3-4-3 ののあおやま2F
• 電話番号：03-6804-5661
• 営業時間：11:30〜23:30（22:30 L.O.）
• アクセス：東京メトロ千代⽥線・銀座線・半蔵⾨線「表参道」駅 A3出⼝より徒歩5分
• 開業日：2022年7月1日（金）
• 席数：142席（店内82席（個室8～20名）／バーカウンター10席／テラス24席）
• 定休日：なし
• HP：https://illupinojapan.jp/
• Instagram：https://www.instagram.com/illupinoprime_tokyo/

本記事は株式会社 IL LUPINO JAPANの発表をもとに作成しています。