箱根・仙石原のリゾート施設「箱根リトリートföre & villa 1/f」は、2026年のクリスマスに向けたケーキとシュトーレンの計6種の予約販売を開始します。パティシエ2年目の本村安呂夢が手掛けるタルトをはじめ、素材の持ち味を生かした多彩なスイーツが揃います。予約受付は2026年10月1日（木）から12月12日（土）まで実施されます。

今回のラインアップでは、製菓未経験から入社して2年目を迎えたパティシエの本村安呂夢が手掛けた「クリスマスチョコタルト『紅』」が登場します。森の中で迎える温かなクリスマスをイメージし、クリスマスリースを思わせるデザインに仕上げられています。

定番の苺のショートケーキ「ホワイトクリスマス」は、黄身の味わいが凝縮された「さくら卵」を用いたスポンジ生地と、乳脂肪分38％と35％をブレンドした生クリームを採用しています。クリスマス時期には「紅ほっぺ」を中心とした国産苺を使用し、スポンジ3枚と苺2段の構成で仕立てています。

このほか、ガナッシュチョコレートクリームをマーブル模様にあしらった「クリスマス チョコレートケーキ」、苺ムースやホワイトチョコレートムースなどを重ねた「苺のシャルロット」、バナナのキャラメリゼとオレンジバニラジャムを包んだ「ブッシュ・ド・ノエル ～ショコラバナーヌ～」が用意されます。

さらに、ドイツの伝統菓子「シュトーレン」も販売されます。春夏秋冬の各季節に食材を集めて仕込みを行い、たっぷりのバターを使用した生地に洋酒漬けのドライフルーツとナッツを詰め、ブランデーで仕上げられています。

• 商品ラインアップ：
• ホワイトクリスマス　4号／3,500円（税込）
• クリスマス チョコレートケーキ　4号／3,500円（税込）
• 苺のシャルロット　4.5号／4,000円（税込）
• ブッシュ・ド・ノエル ～ショコラバナーヌ～　4号／3,000円（税込）
• クリスマスチョコタルト「紅」　5号／4,500円（税込）
• シュトーレン　2,500円（税込）
• 予約期間： 2026年10月1日（木）～12月12日（土）
• 引き渡し期間： 2026年12月21日（月）～25日（金）
• 引き渡し場所： cafe & lounge
• 予約方法： 電話（0460-83-9090 / 10:00～18:00）または専用WEBサイト（https://www.tablecheck.com/ja/hakone-retreat-woodside-dining-pickup/reserve/message）

※商品内容・販売期間等は変更となる場合があります。詳細は公式ウェブサイトをご確認ください。

施設および運営会社について

「箱根リトリートföre & villa 1/f」は、全37室のホテル「före」と全18棟の独立コテージ「villa 1/f」からなる宿泊施設です。施設内には薪火料理を提供する「WOODSIDE dining」や日本料理の料亭「俵石」、カフェ＆ラウンジ「cafe & lounge」、温泉「ONSEN f」、スパ「könoha spa」などを備えています。

運営を行う株式会社ホテルマネージメントジャパンは、国内27ホテル（総客室数9,051室、グループホテル総従業員数4,079名、2026年8月現在）を展開しています。

本記事は株式会社ホテルマネージメントジャパンの発表をもとに作成しました。