八ヶ岳農業大学校、AI副校長を活用して生産した高原野菜を9月中も直売所で継続販売

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八ヶ岳農業大学校（長野県諏訪郡原村・茅野市、理事長：南 壮一郎）は、独自に構築・開発した生成AIシステム「AI副校長」やセンシングデータを活用して生産した高原野菜の収穫および販売を、9月中も敷地内の直売所で継続して行っています。

現役上場IT企業副社長としての経験を持つ校長の丸山侑佑のもと、実習生と職員が早朝に手作業で収穫した野菜が並びます。

標高1,300mの高冷地に位置する同校の直売所では、シルバーウィーク期間を含め、9月中も採れたての高原野菜を販売しています。

直売所に並ぶ主な野菜のラインナップは以下の通りです。

• トウモロコシ：生成AI等を活用した積算温度管理と病害虫防除を徹底し、最高糖度22.7度を記録。早朝収穫したものを皮付きのまま販売
• 枝つきの甘い枝豆：鮮度と風味を保ったまま収穫された枝豆
• ジャガイモ：これからの時期に収穫のピークを迎える、豊かな甘みが特徴のジャガイモ
• ブロッコリー（9月25日より販売再開）：花蕾が詰まったブロッコリーで、9月25日より直売所での販売を再開予定

【直売所 概要】

• 場所：八ヶ岳農業大学校 直売所（長野県諏訪郡原村17217-118）
• 営業時間：平日 9:00〜16:00、土日祝 9:00〜17:00
• 駐車場：直売所エリア100台、花畑エリア600台（無料）

独自開発システム「AI副校長」によるデータ駆動型農業

同校の中核を担う「AI副校長」は、農業論文やマニュアル、ベテラン農家の知見を学習した生成AIに加え、ガントチャート、作業記録、温湿度・飽差センサーデータ、気象庁の天気予報データ、現場の動画解析結果という6つのデータソースを一つに集約する中央AI頭脳として機能します。

集約したデータから積算温度（GDD）を把握して収穫スケジュールを逆算するほか、病害虫の発生に関わる「飽差」をリアルタイムに監視しています。毎朝、担当職員のスマートフォンへ詳細な作業指示を配信し、夕方に提出されるデジタル日報に対して即座に改善アドバイスを返すことで、未経験の実習生でも高速なPDCAを回せる仕組みを構築しています。

同校は科学的アプローチの進化を目指し、2024年6月に株式会社Henry Monitor（長野県諏訪市）および諏訪信用金庫（本店：長野県岡谷市）と連携して「土壌分析LABO」を校内に共同開設しました。磁気センサーとAIを活用した独自装置により、土壌中の成分を数十秒程度で測定・データ化する研究を進めています。

同校は今後、「AI副校長」のシステム精度を高め、新規就農者でも再現できるビジネスモデルとして仕組みを「暖簾分け」し、卒業生向けの指針パッケージとして提供していく予定です。

八ヶ岳農業大学校について

• 設立：1938年開校
• 所在地：長野県諏訪郡原村17217-118
• 敷地：総面積267ヘクタール
• 理事長：南 壮一郎
• 校長：丸山 侑佑
• 公式サイト：https://yatsunou.jp/

本記事は八ヶ岳農業大学校の発表をもとに作成しています。