オンライン教育プラットフォームColosoにおいて、おはぎ専門店「タケノとおはぎ」初となる完全オンライン講座「タケノとおはぎに学ぶ創作おはぎ」が開講されます。講師は同店オーナーの小川寛貴氏が務め、映像は2026年9月23日（水）18:00に公開される予定です。8月19日の予約開始直後から申し込みが集まり、公開前にも関わらず予約件数は200件を突破しています。

予約開始直後に200件を突破した背景

2016年のオープン以来SNSなどで話題を集め、完売が続くおはぎ専門店「タケノとおはぎ」では、「食べるアート」とも称される創作おはぎとして、これまで500種類以上のレシピが生み出されてきました。

本講座は、同店初となる「完全オンラインでの技術公開」となります。これまで限られた職人しか知ることのできなかった芸術的な絞り技法や、冷めても美味しい土台作りのノウハウを自宅にいながら自分のペースで完全習得できる点が反響を呼び、8月19日の予約開始から公開前にも関わらず予約件数200件を突破しました。

「タケノとおはぎ」の店名は、オーナーである小川寛貴氏の祖母「タケノ」さんに由来します。祖母から受け継いだ昔ながらの味わいを大切にしつつ、ドライフルーツやスパイス、ナッツなどを使用したフレーバーや華やかなデコレーションを融合させています。

本質を忘れない中にも新しく変化を重ねる「不易流行」の精神で作られるおはぎは、ギフトや手土産として幅広い世代に親しまれています。

講座で習得できる3つのコアスキル

本講座は和菓子作りが初めての初心者から技術向上を目指すプロまでを対象としており、以下の3つの技術を扱います。

• こだわりの土台作り（仕込み）：時間が経っても固くならず美味しく食べられるもち米の炊き方や、なめらかで美しい白あんの仕込み方など、ベースとなる基本技術を学びます。
• 四季を彩る素材合わせとフレーバー：ピスタチオ、木の実、スパイスなど、伝統的な和菓子の枠にとらわれない新しい素材の組み合わせ方や、味覚のバランスを整える理論を解説します。
• 圧倒的な美しさを生む「お花の絞り技法」：口金を使用し、本物の花のように立体的で美しいあんフラワーを絞る技術を習得し、最終的に木箱に敷き詰められた「宝石箱」のようなおはぎセットを完成させます。

講座およびクーポンの概要

講座の受講形式は無期限で視聴可能なオンライン録画映像となっており、あわせて期間限定の特別クーポンも提供されます。

• 講座名：タケノとおはぎに学ぶ創作おはぎ
• 講師：小川 寛貴（『タケノとおはぎ』オーナー）
• 映像公開日：2026年9月23日（水）18:00
• 受講形式：オンライン録画映像（無期限視聴可能）
• クーポンコード：takenotoohagi_6000_paid_3
• 割引金額：6,000円
• 使用期間：~ 26/9/30 23:59
• クーポン適用条件：「タケノとおはぎ 小川寛貴」講座でのみ使用可能（使用期限が過ぎると自動的に削除）

運営会社概要

講座を配信するColosoは、専門家のノウハウをオンラインで学べるグローバル教育プラットフォームです。運営元のColoso Japan (DAY1 COMPANY Inc.)は、韓国ソウル特別市江南区テヘラン路231（駅三洞） Centerfield West 6,7階に本社を置き、代表取締役はキム・ドンヒョク氏が務めています。2017年４月に設立され、多様なカテゴリーのオンライン教育コンテンツを配信しています。本講座に関する問い合わせは「help@coloso.jp」で受け付けています。

本記事はColoso Japan (DAY1 COMPANY Inc.)の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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