株式会社CRAFT BEER BASEは、クラフトビールと料理の組み合わせを体験するフードペアリングイベント「Sync#2 – The Art of Beer & Food Pairing -」を2026年10月12日（月）に開催します。2025年に初開催されたイベントへの反響を受けて実施される第2回で、会場は大阪市北区の「CRAFT BEER BASE MOTHER TREE」です。

多彩なペアリングを体験する第2回イベント

「Sync」は、ビアスタイルや原料、製法によって異なるビールの個性と、料理の香りや旨味、食感を掛け合わせることで生まれる味わいの変化を体験するフードペアリングイベントです。

第2回となる「Sync#2」では、より多くの参加者がペアリングを楽しめるよう、12:00〜15:00の第1部と16:00〜19:00の第2部による2部制で実施されます。一皿と一杯ごとに生じる香りの変化や、組み合わせの理由を知りながら味わう構成となっています。

30種のビールと30品の料理を提供した初開催

2025年11月19日に開催された第1回「Sync -The ART of BEER & FOOD Pairing-」では、30種のビールと30品の料理が一口サイズで提供されました。

ペアリングは以下の3つのテーマに分けて展開されました。

• Section 1：Typical / Traditional（ビールと料理の「基本」を知る）
• Section 2：Domestic / Japanese（和食の旨味とビールを紡ぐ）
• Section 3：Creative / Innovative（フレーバーを再構築する創作料理とのペアリング）

会場では組み合わせによる相乗効果を紹介するPOPも設置され、国内各地からの来場者に加え、海外のビール関係者も参加しました。

イベントの詳細は以下の通りです。本イベントは事前予約制の定刻開催となっており、各部とも定員に達し次第受付が終了する場合があります。

• イベント名：Sync#2 – The Art of Beer & Food Pairing –
• 開催日：2026年10月12日（月）
• 時間：第1部 12:00〜15:00／第2部 16:00〜19:00
• 会場：CRAFT BEER BASE MOTHER TREE（大阪市北区大淀中1丁目13-13）
• 内容：クラフトビールと料理によるフードペアリング
• お申し込み：
• 第1部（12:00〜15:00）https://forms.gle/m3tDTCvnC4vSQXzm7
• 第2部（16:00〜19:00）https://forms.gle/KSW9HE4csAAFWXEVA

主催企業について

株式会社CRAFT BEER BASEは、大阪・大淀を拠点にビールの醸造・販売・飲食・教育事業を展開する企業です。「ビールを正しく広める」を理念に掲げ、品質管理やペアリング提案、セミナー運営、大阪のクラフトビール情報をまとめた「OSAKA CRAFT BEER MAP」の制作などを行っています。JR大阪駅周辺に複数の直営店舗を展開し、旗艦店の「CRAFT BEER BASE MOTHER TREE」には醸造設備やレストラン、ボトルショップ、セミナールームを併設しています。

コンペティションにおいては、Japan Great Beer Awards（JGBA）での累計33賞をはじめ、International Beer Cup（IBC）やKorean International Beer Awards（KIBA）などを含めて累計45メダルを獲得しています。2025年にはドイツの「European Beer Star」のHerb & Spice Beer部門において「LAVENDER & CHAMOMILE」で金賞を受賞し、2026年には「World Beer Cup 2026」のGerman-Style Pilsner部門で「Southern German-style Pilsener」が銀賞を受賞しました。

本記事は株式会社CRAFT BEER BASEの発表をもとに作成しました。