和食ファミリーレストランチェーン「和食さと」を展開するサトフードサービスは、2026年9月3日から10月14日までの期間限定で、全国202店舗にて「松茸料理＆サーモン料理食べ放題」コースを販売する予定です。人気の食べ放題「さとしゃぶ」「さとすき」「さと式焼肉」のプレミアムコースにおいて、秋の味覚である松茸や国産サーモンを用いた限定メニューが提供されます。

松茸や国産サーモンを使った特別料理が登場

今回の限定コースでは、香り豊かな松茸を主役にした「松茸ごはん」（きくらげ使用）や「松茸の手巻き寿司」「松茸のお吸い物」といった特別料理が食べ放題の対象となります。

さらに、身がしまりほどよい脂のりが特徴の国産サーモンを使用した「サーモンお造り」や、素材の味をそのまま味わえる「サーモンにぎり」、注文ごとに炙る「サーモン炙りにぎり」の寿司2種も提供されます。

松茸とサーモンを使った多彩な一品料理も用意されます。おつまみ向けの「サーモンユッケ風」「サーモンタルタル」のほか、チーズの風味とキノコの香りを合わせた「松茸と舞茸のマカロニチーズグラタン」「松茸と舞茸のピザフォカッチャ」などがラインアップされています。

食事の締めくくりには、「ミニサーモン丼」や「松茸とろろそば・うどん」といったご飯ものや麺類も楽しめます。和食さとの食べ放題は120分制で、鍋やすしなどの一品料理に加えて自由にトッピングができるセルフサービスのソフトクリームなども含まれます。

「松茸料理＆サーモン料理食べ放題」の対象コースおよび大人1人あたりの料金は以下の通りです。

• さとしゃぶ・さとすき松茸＆サーモン＆牛＆豚プレミアムコース：5,390円（税込5,929円）
• さと式焼肉松茸＆サーモン＆牛＆豚プレミアムコース：5,690円（税込6,259円）

販売は和食さと全202店舗で実施されますが、一部店舗では改装などにより休業している場合があります。また、2026年10月1日以降は売価が変更となる場合があるほか、食材の状況による商品内容や食器の変更、売り切れ、予告なしのキャンペーン変更・休止の可能性があるとしています。

和食さととSRSグループについて

和食さとは、SRSホールディングス株式会社傘下のサトフードサービス株式会社が運営する和食ファミリーレストランです。手ごろな価格での本格的な和食の提供を目指し、食べ放題メニューや季節の御膳、丼・麺類などを展開しています。

親会社であるSRSホールディングス（本社：大阪府大阪市、代表取締役執行役員社長：重里政彦）は東証プライム市場に上場し、「和食さと」をはじめ「にぎり長次郎」「家族亭」「天丼・天ぷら本舗 さん天」など多様な外食ブランドを国内外で展開しています。

本記事はサトフードサービス株式会社およびSRSホールディングス株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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