株式会社日本アクセスは、オリジナルブランド「みわび」より、香川県産小麦「さぬきの夢」を100％使用した「みわび さぬきの夢うどん」を2026年9月1日に発売しました。

同商品は、讃岐うどんの特長を取り入れた太切り麺と、もちもちとした食感、小麦本来の風味を手軽に楽しめる設計となっています。日常使いしやすい価格帯に設定することで、乾麺カテゴリーの裾野拡大と市場活性化を目指します。

香川県産小麦「さぬきの夢」と太切り麺を採用

本商品に使用されている「さぬきの夢」は、香川県が讃岐うどんのために開発した小麦品種です。1991年に始まったプロジェクトから誕生し、現在も改良が続けられています。もちもちとした食感や小麦本来の豊かな風味と甘み、白く美しい麺色が特長です。

麺線には一般的な乾麺うどんより太い8番切刃を採用し、讃岐うどんらしい食べ応えある仕上がりとしました。さらに麺長を24cmと長めに設計することで、力強いコシとともに、すすったときの満足感にもこだわっています。

石丸製麺の綾織り工程でコシとつるみを実現

製造は、讃岐うどんづくりを長年手掛ける石丸製麺株式会社が担当しています。麺帯を交互に折り重ねて延ばす「綾織り工程」を採用し、生地を多方向に延ばすことでコシのある麺を実現しました。「さぬきの夢」の特性である、なめらかなつるみともっちりとした食感を引き出しています。

同社調べによると、乾麺うどん市場ではカテゴリー全体に伸び悩みが見られる一方、ご当地品や手延べ麺など原料や製法にこだわった商品の需要は堅調に推移しています。

同社はこうしたこだわり商品の需要拡大にうどん市場活性化の糸口があると考え、こだわり原料を使用しながらも日常使いしやすい価格帯の商品を開発しました。高付加価値商品に馴染みの少なかった消費者にも試しやすい商品設計とすることで、讃岐うどんの魅力や国産小麦の価値を伝え、市場の裾野拡大につなげる方針です。

商品概要

• 商品名：みわび さぬきの夢うどん
• 発売日：2026年9月1日
• 参考価格：198円～228円（税抜）
• 内容量：240g
• 賞味期限：18カ月

本記事は株式会社日本アクセスの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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