大人向けの体験型オンライン講座を展開するラフ株式会社は、2026年1月12日に開講した「sinless式 アフタヌーンティーパティシエ®養成講座」の受講生が、開講から7ヶ月で100名を突破したと発表しました。本講座は50代を中心とした大人世代に向けたもので、未経験から低糖質やグルテンフリーを取り入れたスイーツづくりを学ぶ内容となっています。

自宅で本格的なスイーツづくりを学ぶsinless式メソッド

本講座は、低糖質やグルテンフリーのレシピを取り入れつつ、華やかさや美味しさも追求した「sinless（シンレス）式」メソッドを採用しています。フランスの菓子専門校「ル・コルドン・ブルー」で学んだ技術と、低糖質・グルテンフリースイーツを20年近く研究してきた講師のシンレスHisae氏の知識を掛け合わせ、自宅でホテル級のアフタヌーンティーを仕立てる技術を提供します。

講座では基礎的なお菓子作りの技術や道具の使い方、レシピを学び、認定試験に合格した受講生は「sinless式アフタヌーンティー・パティシエ」として活動を広げることも可能です。受講生からは、バーでのメニュー提供につながった事例や理論的な製菓技術への評価など個人の感想が寄せられています（効果・成果を保証するものではありません）。

教材キットとサポートを組み合わせたおうちアトリエ型

同社は、オンライン講座で生じやすい「動画を見るだけで終わる」「道具選びが難しい」といった課題に対応するため、教材キットの送付、動画講義、講師によるサポート、受講生コミュニティを組み合わせた学習環境を用意しています。

受講生は自宅に届く教材キットを使ってすぐに作業を始めることができ、生活リズムに合わせて動画を見返しながら自分のペースで学習を進められます。また、講師への質問対応や受講者同士の交流を通じて、挫折を防ぎながら取り組める仕組みを整えています。受講期間は6ヶ月です。

人生を豊かにする学びレジャーの推進

ラフは、学びや趣味へ時間とお金を使うライフスタイル消費を「学びレジャー」と位置づけ、50代以降の世代に向けて自分のための時間や人とのつながりを生む体験を提供しています。代表取締役の永渕成記氏は、日々の暮らしに新たな生きがいと自信をもたらす体験を届けたいとしています。

また同社は、東北大学との共同研究を通じて、趣味や生きがいとQOLなど健康関連アウトカムとの関連性を明らかにする取り組みも進めています。

会社概要

• 会社名：ラフ株式会社
• 代表者：代表取締役 永渕成記
• 所在地：東京都港区白金台5-3-6 白金台セントラルビル3階
• 事業内容：大人向け体験型オンライン講座の企画・運営、コンテンツの企画および販売等
• 公式サイト：https://laughinc.co.jp/

本記事はラフ株式会社の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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