株式会社エスエルディーは、ワイン酒場GabuLicious渋谷店の1階フロアをリニューアルし、「音楽 × 立ち飲み × スパニッシュイタリアンワインバル」を融合させた新業態をオープンしました。1階は完全スタンディング仕様のノーチャージ形式となり、音楽とともに創作小皿料理やセルフワイン飲み放題を提供します。2階の着席ディナー空間と合わせ、フロアごとに異なる体験ができる店舗構成となっています。

1階を完全スタンディング仕様へ刷新し新業態を展開

今回のリニューアルにより、ワイン酒場GabuLicious渋谷店の1階フロアは完全スタンディング仕様に変更されました。ノーチャージで利用できる空間となっており、扉を開けた瞬間に広がる熱気と音楽、そして店内で提供される本格タパスが五感を刺激する仕掛けとなっています。同社は、渋谷の夜をアップデートする新しいナイトカルチャースポットの誕生としています。

60種以上の創作小皿料理とセルフワイン飲み放題

提供メニューには、スパイスや和洋のエッセンスを取り入れた60種以上の創作小皿料理が用意されます。「柔らかダコとドライトマトのピンチョス」や「炙り牛タンのピンチョス」などが揃い、スタンディングならではのスピード感で提供されます。

ドリンク面では「セルフワイン飲み放題」を導入しました。専用グラスを受け取り、自身で自由に注いで飲み比べを楽しむことができるセルフスタイルのサービスとなっています。

記念ステッカーの販売と店舗フロアの構造

リニューアルオープンを記念し、オリジナル会員ステッカー「GABU」が税込200円で販売されます。購入当日から3ヶ月間有効で、1階フロアでのドリンクが毎回100円引きになる特典が付きます。

店舗は1階と2階で異なる体験を描くハイブリッド構造が特徴です。1階のスタンディングバーは平日17時から、土日祝日はオープン時間から利用可能です。2階はチャージ制のシッティングフロアとなっており、落ち着いたテーブル席で3種ミートのブッチャーズや名物スープスパゲッティ、ワインを味わえるディナー空間となっています。

店舗情報

• 店舗名：ワイン酒場 GabuLicious（ガブリシャス）渋谷店
• 所在地：東京都渋谷区道玄坂2丁目10−3
• 電話番号：03-6809-0525
• 営業時間：月・火曜日：17:00〜23:00、水・木曜日：11:30～23:00、金・土曜日・祝前日：11:30～23:30、日曜日・祝日：11:30～23:00（※水～金曜日・祝前日は14:30～17:00までCLOSE）
• URL：https://www.dd-holdings.jp/shops/gabulicious/shibuya
• 詳細URL：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13153474/

本記事は株式会社エスエルディーの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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