日本ホテル株式会社が運営するホテルメトロポリタン 川崎（総支配人：山岡 広記）の直営オールデイダイニング「Terrace and Table」は、2027年1月15日（金）から4月14日（水）までの期間、「宮崎フェア」を開催します。

宮崎県と川崎市が締結している「宮崎県と川崎市との連携・協力の取組に関する基本協定（通称 崎・崎モデル）」に基づき、同ホテルでは2021年から毎年フェアを実施しています。7回目となる今回は、ユネスコ無形文化遺産登録を目指す伝統芸能「神楽」をテーマに掲げ、文化的背景とともに宮崎県の食と地域の魅力を発信します。

神楽にちなんだ郷土の味と多彩な宮崎食材

フェアでは、五穀豊穣を祈る「神楽」の席で振る舞われてきた郷土料理に着想を得たメニューが並びます。伝統的な「煮しめ」や「かっぽ鶏」をはじめ、郷土料理「菜豆腐」を用いた創作メニューなどが提供されます。

そのほか、ブッフェスタイルのメニュー例として以下の料理がラインナップされています。

• あじ豚のしゃぶしゃぶ（天皇杯受賞の宮崎県産ブランド豚を使用）
• 佐土原ナスの麻婆仕立て（4粒から蘇った伝統野菜「佐土原ナス」を使用）
• トマト辛麺
• レタス巻き
• 高千穂郷産山椒とチョコレートのエスプーマ
• 日之影町産栗のパウンドケーキ

地元飲料メーカーとのコラボレーション

宮崎県に本社を置く飲料メーカー、宮崎県農協果汁株式会社「サンA」および南日本酪農協同株式会社「ヨーグルッペ」とのコラボレーションメニューも展開されます。

「サンA」の「日向夏100%ジュース」を使用した「日向夏グリーンスムージー」や、高千穂産茶葉を100%使用した「濃い味釜炒り茶」のソースを合わせた「黒ゴマプリン高千穂緑茶ソースかけ」が用意されます。また、乳製品乳酸菌飲料（殺菌）「ヨーグルッペ」のまろやかな甘酸っぱさを活かした「ヨーグルッペレアチーズケーキベリーソース」も登場します。なお、各料理に添えられている飲料はイメージであり、ビュッフェでの提供はありません。

追加料金で味わう宮崎牛や限定メニュー

特別な追加料金メニュー（アディショナルディッシーズ）として、全国和牛能力共進会において史上初となる4大会連続内閣総理大臣賞を受賞した「宮崎牛」の内ももを使用したステーキ（2,000円）が提供されます。

あわせて以下の追加メニューも用意されます。

• 宮崎県産鰻の蒲焼ご飯（1,800円）
• 宮崎県「杉本商店」の椎茸を使用したボロネーゼ 自家製パッパルデッレ（1,000円）
• 日之影町産栗を使用したモンブラン（1,000円）
• ローストビーフ（1,000円、平日のみ提供。土日祝等は料金内で食べ放題）
• コンボメニュー（2,500円／宮崎牛のステーキと宮崎県「杉本商店」の椎茸を使用したボロネーゼ 自家製パッパルデッレのセット）

お酒では、神話の里・宮崎県高千穂町に蔵を構える「高千穂酒造」の麦焼酎「黒麹高千穂 黒ラベル」と、「神楽酒造」の芋焼酎「黒麹 天孫降臨」という2つの異なる黒麹の本格焼酎が揃います。

「Terrace and Table」 宮崎フェアの開催概要は以下の通りです。

• 期間：2027年1月15日（金）～4月14日（水）
• 提供時間：
• ランチタイム（平日 11:30〜15:00［120分制］／土日祝 11:00〜15:10［100分制］）
• ディナータイム（平日 17:30〜21:30［最終入店20:00］／土日祝 17:00〜21:30［120分制、最終入店19:30］）
• 料金（ランチタイム）：
• 平日：大人（中学生以上）3,700円／小人（小学生）1,800円／幼児（4歳以上の未就学児）900円
• 土日祝：大人5,500円／小人2,800円／幼児1,400円
• 料金（ディナータイム）：
• 平日：大人5,000円／小人2,400円／幼児1,200円
• 土日祝：大人6,900円／小人3,400円／幼児1,700円
• URL：https://kawasaki.metropolitan.jp/feature/miyazaki2027.html

オールデイダイニング「Terrace and Table」の店舗詳細は以下の通りです。

• 住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 川崎2階
• アクセス：JR川崎駅西口より徒歩2分
• 席数：店内98席（個室1室10席を含む）／テラス20席
• 電話：044-533-1129（レストラン直通、10:00～20:00）

本記事はホテルメトロポリタン 川崎の発表をもとに作成しています。