株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社である株式会社KRフードサービスは、運営する「和食しゃぶしゃぶ かごの屋」の全国76店舗において、2026年11月11日(水)より新米「宮城県産つや姫」の提供を開始します。

新米フェア期間中は、定食に含まれるすべての白ごはんが新米「宮城県産つや姫」として提供されます。期間は2026年11月11日(水)から12月8日(火)までとなっています。

定食のごはんに「宮城県産つや姫」を採用する理由

「つや姫」は一粒一粒の存在感が強く、粒の大きさ、つや、旨み、香り、粘りのすべてが秀でている品種とされています。かごの屋では定食や御膳の白ごはんに同品種を採用しており、新米の季節ならではの豊かな風味と食感を楽しめるとしています。

同店では店内で毎日こまめな炊飯を行っており、新米つや姫の美味しさを引き出すために水分量を調整し、ふっくらツヤのある仕上がりを実現していると説明しています。

新米とともに提供されるおすすめメニュー

新米に合わせるメニューとして、黒毛和牛を使った定食が挙げられています。

「黒毛和牛土鍋すき焼きと海老天ぷら定食」は、甘辛い割り下が絡んだ黒毛和牛と天ぷらを組み合わせた定食です。また、「黒毛和牛すき焼き鍋定食」は、サシの入った黒毛和牛と野菜を味わう鍋定食で、〆のうどんまで楽しめる構成になっています。

すき焼きに使われるオリジナル割り下には、小豆島のマルキン醤油の本醸造濃口醤油が用いられており、本みりんと2種の砂糖をブレンドしてすっきりとした後味に仕上げられています。

新米フェアの実施概要と店舗情報

新米フェアの概要および店舗情報は以下の通りです。

• 販売期間：2026年11月11日(水)～12月8日(火)
• 販売店舗：和食しゃぶしゃぶ かごの屋 全76店舗（関西52店舗・関東22店舗・東海2店舗）
• 提供内容：定食に含まれるすべての白ごはんを新米「宮城県産つや姫」にて提供
• 営業時間：11:00～（店舗により異なります。詳しくはHPをご覧ください）

本記事は株式会社KRフードサービスの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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