圧力釜を使った独自製法で茹で上げる「もちり麺」を提供する「圧釜うどん もちり 栄店」が、2026年11月10日(火)にオープンします。所在地は名古屋市中区で、看板メニューの「肉ぶっかけうどん」をはじめとする多彩なうどんメニューを展開します。

同店では、特注麺を圧力釜で一気に茹で上げ、流水でぬめりを落とした後に氷水で締めることで弾力とコシを引き出した麺を使用しています。

名物の「【冷or温】肉ぶっかけうどん」（¥1,320・税込）は、甘辛く炊き上げた牛バラ肉と玉ねぎに、大根おろし、青ねぎ、花かつお、刻み海苔、レモンを合わせた一杯です。このほか、ぶっかけうどんでは「【冷or温】明太とろろぶっかけうどん」（¥1,100・税込）や「【冷or温】国産和牛の出汁しゃぶぶっかけうどん」（¥1,980・税込）、「【冷or温】とり天ぶっかけうどん」（¥1,199・税込）が揃います。

温かいかけうどんには、「【温】肉うどん」（¥1,320・税込）や「【温】甘炊き大判きつねうどん」（¥990・税込）を用意しています。さらに、「濃厚満月たまご」を使用した「【温】明太バター釜玉うどん」（¥1,265・税込）や「【温】国産和牛のすき焼き釜玉うどん」（¥1,980・税込）、店内仕込みのカレー出汁による「【温】とろ旨カレーうどん」（¥1,089・税込）、食べるラー油を合わせた「【つけ汁：温のみ】【麺：冷or温】旨辛ラー油の豚つけ汁うどん」（¥1,210・税込）など、幅広いバリエーションを提供します。

麺の量は普通盛りと大盛りが無料となっており、小盛りは-¥55(税込)、特盛りは¥220(税込)で対応します。

天ぷらセットとご飯もの

うどんと一緒に楽しめるサイドメニューとして、揚げたての天ぷらセットが用意されています。

• とり天セット(とり天2個・ししとう) ¥429(税込)
• 親子天セット(とり天・半熟味玉・ししとう) ¥495(税込)

ご飯ものには宮城県産ひとめぼれを使用しており、以下のミニ丼などをラインアップしています。

• ミニ牛めし ¥539(税込)
• ミニ炊き込みご飯 ¥275(税込)
• ミニ海老天丼 ¥759(税込)
• ミニとろ明太丼 ¥495(税込)

開業に合わせたキャンペーンも実施されます。Instagram公式アカウントをフォローした利用客限定で、2026年11月10日(火)と11月11日(水)の2日間、「肉うどん・肉ぶっかけうどん」がワンコイン500円で提供されます。

また、公式Instagramをフォローして対象の投稿にいいねをすることで、食事券2,000円が10名に当たるキャンペーンも行われます。こちらの応募期間は2026年10月27日(火)から2026年11月24日(火)までです。

店舗情報

• 店舗名：圧釜うどん もちり 栄店
• 住所：愛知県名古屋市中区栄三丁目22番22号 チサンマンション白川公園 1F
• 電話番号：052-228-7732
• 営業時間：【全日】11:00-21:00（L.O.20:30）
• 定休日：無休（不定休）
• 席数：28席
• Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/udon.mochiri.sakae/

本記事は圧釜うどん もちり 栄店の発表をもとに作成しました。