愛知県豊橋市でうずらの飼育や卵の生産・販売を手がける株式会社幡野ファームは、東京・浅草の「試食BARアサクサ」へ初出展します。産地直送の「豊橋うずら（生卵）」や「やわらかうずら卵水煮」、専用殻割り器「プッチ」などの体験型展示および販売を開始する予定です。

株式会社幡野ファームは、先行して実施したクラウドファンディングにおいて、全国1,212名の支援者から5,919,300円の資金を集めました。同社はこの支援を原動力として、うずら卵の魅力発信に加え、持続可能な養鶉産業の確立と地域還元に向けた取り組みを推進するとしています。

展示および販売される商品ラインナップ

会場では、以下の商品が体験型展示および販売の対象となります。

• 豊橋うずら（生卵）：豊川水系の地下水とオリジナル配合飼料で育てた親鳥から生まれた生卵。価格は税抜200円（税込216円）。
• やわらかうずら卵水煮：衛生管理のもとで採卵し、素材の風味とやわらかい食感に仕上げた水煮。価格は税抜200円（税込216円）。
• うずら卵殻割り器「プッチ」：生のうずら卵の殻をきれいに割るための専用ツール。価格は税抜1,000円（税込1,100円）。

出展店舗の概要

出展先となる店舗の概要は以下の通りです。

• 店舗名：試食BARアサクサ（花やしき通り商店街）
• 所在地：東京都台東区浅草2-7-23 大塚ビル1階
• 運営会社：株式会社ジャポリス
• 店舗Webサイト：https://shishoku-bar.com/

株式会社幡野ファームの概要

株式会社幡野ファームは愛知県豊橋市を拠点に、循環型農業モデルの構築や衛生管理のもとでの高品質な生食用うずら卵の生産を行っています。また、地域産業の維持や発展を目指す「UZULABプロジェクト」を展開しています。

• 代表者：代表取締役 幡野 喜一
• 所在地：愛知県豊橋市南大清水町字藤ヶ谷214-1
• 事業内容：うずらの飼育、うずら卵の生産・販売
• 公式HP：https://hatanofarm.co.jp/

本記事は株式会社幡野ファームの発表をもとに作成しました。