北海道洞爺湖町のリゾートホテル「ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHG」は、館内レストランから夕食を選択できる宿泊プラン「選べるディナーと朝食付きプラン」をリニューアルした。2026年夏に本格鮨店が加わり、夕食を選択できるレストランが最大4店舗へ拡大する。滞在スタイルや好みに合わせた食の選択肢を提供するとしている。

夕食は新たに加わる鮨処など最大4店舗から選択可能

今回のリニューアルにより、ディナーで選べるレストランは最大4店舗となる。2026年夏には、北海道近海を中心とした旬の魚を職人が握る鮨処「祥庵 こげ津」（定休日：毎週水曜日）が新たにラインアップに加わる。

このほか、北海道の食材を繊細な技法で仕上げる「フレンチダイニング ギリガンズアイランド」、北海道の旬の味覚を取り入れた日本料理を提供する「割烹 杜氏讃歌」、伝統と革新を融合させた中国料理を提供する「チャイニーズキュイジーヌ ラ・ヴート」（定休日：毎週火曜日）が対象となっている。

洞爺湖を見下ろす会場で和洋から選べる朝食

朝食は、洞爺湖を見下ろす天空のダイニングレストラン「シエル エ ニュアージュ」にて提供される。メニューは洋朝食または和朝食から選択でき、北海道ならではの食材を取り入れた内容となっている。

なお、朝食レストラン会場および時間は、宿泊日によって変更になる場合があるとしている。

同ホテルは2002年6月に開業し、洞爺湖と太平洋内浦湾を見渡す山頂に位置する。ミシュランガイド2017北海道版で5つ星を獲得したほか、館内には同ガイドで1つ星を獲得した「ウィンザー アウト オブ アフリカ」をはじめとする料飲施設、スパ、屋内プール、ゴルフ場やスキー場などのアクティビティ施設を備える。2008年には北海道洞爺湖サミットの主会場および宿泊施設として使用された。

• 所在地：北海道虻田郡洞爺湖町清水336
• 公式サイト：https://www.windsor-hotels.co.jp/

本記事はザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション by IHGの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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