大阪・西中島のラーメン店「人類みな麺類」を運営するUNCHI株式会社は、「人類みな麺類コラボシリーズ」として大阪・西天満の「炭匠 御厨」とコラボレーションを実施します。2026年11月3日に「人類みな麺類 本店」にて、100食限定のコラボラーメンを提供します。

コラボレーション相手となる「炭匠 御厨」は、大阪・西天満に位置し、「ミシュランガイド京都・大阪2026」でビブグルマンに選出されたほか、食べログの百名店にも2022年から2025年まで連続で選出されています。食べログの点数は3.99を記録しています。

炭や火加減、素材に応じた火入れを追求する同店のこだわりが、今回のラーメンを通じて展開されます。

鹿野地鶏のチャーシューとつくねを限定トッピング

提供されるコラボラーメンには、「炭匠 御厨」が手がける希少な地鶏「鹿野地鶏」のもも肉を使った特製鶏チャーシューと、つくねがトッピングされます。

「人類みな麺類」のラーメンと御厨の技を合わせた特別な一杯として、12:00から14:00までの2時間、100食限定で販売されます。

開催概要と店舗情報

イベントの開催概要および両店舗の詳細は以下の通りです。

• 企画名：人類みな麺類コラボシリーズ 人類みな麺類 × 炭匠 御厨
• 開催日：2026年11月3日（火・祝）
• 提供時間：12:00〜14:00 ※売り切れ次第終了
• 提供店舗：人類みな麺類 本店（大阪市淀川区西中島1-12-15）
• 提供内容：希少な地鶏「鹿野地鶏」を使ったももチャーシューと、御厨特製つくねをトッピングしたコラボラーメン
• 販売数量：100食限定
• 販売価格：2,000円(税込み)

炭匠 御厨

• 店舗名：炭匠 御厨
• 所在地：大阪市北区西天満5-10-4
• 実績：「ミシュランガイド京都・大阪2026」ビブグルマン掲載、食べログ「焼き鳥 WEST 百名店 2025」選出

UNCHI株式会社

• 社名：UNCHI株式会社
• 代表：代表取締役社長 松村貴大
• 所在地：大阪府大阪市
• 事業：「人類みな麺類」をはじめとするラーメン店の国内外展開
• 公式サイト：https://www.unchi-co.com/

本記事はUNCHI株式会社の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。